مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيتزا على شكل قلب

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

دقيق القمح - 320 جم، ماء - 200 مل، بيض - 2 ملعقة كبيرة، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة، ريحان - 10 جم، خليط فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة، سالاتي - 200 جرام.

صلصة. لصنع الصلصة، نحتاج إلى: معجون طماطم، ريحان طازج، مزيج من الفلفل المطحون طازجًا.

يغسل الريحان ويجف ويقطع ناعماً. إذا لم يكن هناك خضر طازجة، فيمكن استخدام الخضر المجففة.

يُمزج معجون الطماطم مع الريحان ومزيج من الفلفل. اخلطي حتى تتجانس.

ملء. للحشوة، سنحتاج إلى: بيتزا موزاريلا وطماطم كرزية ونقانق نيئة مدخنة (لدي سلامي).

قطعي جبن الموزاريلا إلى شرائح رفيعة.

تغسل الطماطم الكرزية وتجف وتقطع إلى دوائر.

قطع سلامي أيضًا إلى دوائر رقيقة.

العجين. لصنع عجينة البيتزا، نحتاج إلى: الدقيق والبيض والماء (الماء المغلي) وزيت الزيتون والملح.

نخل الدقيق بالزلاجة. أضف الملح إلى الدقيق المنخل.

اصنع منخفضًا في المنتصف واسكب الماء المغلي فيه.

اعجن العجينة الباردة. يضاف البيض وزيت الزيتون. استمر في عجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك.

قسّم العجينة النهائية إلى أجزاء متساوية 2. لا يمكنك التقسيم إذا كنت ترغب في صنع بيتزا كبيرة لورقة الخبز بأكملها.

لف كل جزء في دائرة وشكل شكل قلب من كل دائرة. أفعل هذا بمساعدة القاع من الشكل المنقسم. أنا فقط أضعها على العجينة وأجمع الحواف حولها، بينما أتشكل جوانب منخفضة. وبالمثل، شكل قلبًا ثانيًا من الاختبار.

انقل الفراغات الناتجة إلى صينية خبز مبطنة بالورق.

دهن العجينة بالصلصة.

وزعي شرائح جبن الموزاريلا على الصلصة. لا يمكن تقطيع جبن الموزاريلا، ولكن مبشور على مبشرة خشنة.

ضع دوائر الطماطم والنقانق. اخبز البيتزا لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. شهية!