ضلوع الغزلان في الفرن

8 حصص
2 ساعات


1. يقشر الثوم ويقطع ناعماً. يُمزج جميع مكونات التتبيلة ويُغطى اللحم بها. اترك لمدة نصف ساعة إلى يوم. إذا كان ليوم واحد - ثم في الثلاجة أسفل الفيلم (أو في الحقيبة) .

2. في مقلاة، سخني الزيت واقلي الأضلاع حتى تصبح ذهبية اللون. قم بتشغيل الفرن (200 درجة) .

3. اطوي الأضلاع المقلية على صينية خبز، وضعيها في الفرن واخبزيها (40 دقيقة، لكن شاهديها وحاول) . 4 في هذا الوقت، اصنعي الصلصة. للقيام بذلك، نقطع البصل جيدًا ونقليه في مقلاة بالزبدة. أضيفي صلصة الصويا ومعجون الطماطم والبلسميك والماء. يمكن إضافة الأعشاب والتوابل حسب الرغبة. تُغلى الصلصة حتى تصبح ناعمة وسميكة.

5. خذ الأضلاع النهائية إلى الطبق واسكبها بسخاء فوق الصلصة. وهناك خيارات هنا. يمكن قطع الأضلاع، أو يمكن تركها بقطعة قماش صلبة. في الحالة الأولى، هناك المزيد من اللحوم المحمصة، وفي الثانية تكون أكثر عصارة. ومع ذلك - أثناء الخبز، يمكن تشحيم الأضلاع بالصلصة عدة مرات، ثم تصبح الصلصة قشرة لذيذة للغاية. لهذه المناسبة، أود إضافة ملعقتين صغيرتين من العسل وعلامة نجمية من البديان إلى الصلصة (ثم تحتاج إلى التخلص منها أو وضعها على صينية خبز مع اللحم). لطيف