مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ديك رومي عصير في الفرن مخبوز بالكامل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
4 ساعات

تركيا - 1 كمبيوتر، بصل - 0.5 ملعقة صغيرة، زبادي - 4 ملاعق كبيرة، نبيذ أحمر - 200 مل، قرفة - 1 شاي - 1 شاي - 1 شاي لتر، كزبرة مطحونة - 1 شاي، زعتر، زعتر - 0.5 شاي - ملح أسود - 1 شاي. 1 شاي

كيف تصنع ديك رومي عصير في الفرن مخبوز بالكامل ؟ يذوب الديك الرومي، ويزيل القماش، ويشطف تحت الماء ويجف بمنشفة ورقية.

جهز التتبيلة. يُبشر البصل ويُضاف الزبادي إلى البصل.

أضف النبيذ وكل التوابل والملح.

اخلطي حتى تصبح ناعمة.

اسحب الجلد بعيدًا عن اللحم وادهنه بالتساوي مع التتبيلة تحت الجلد.

ثم ادهن سطح الديك الرومي بالتساوي بالتتبيلة. لف في غلاف متشبث وضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. يمكنك المغادرة ليوم واحد.

ثم أخرج الديك الرومي من الثلاجة، وارفع الجلد على الجزء الخلفي من الجثة وقم بعمل شق طولي صغير بسكين حتى تحصل على جيب. خيط ساق الديك الرومي من خلال شريط من الجلد وعبر كلتا الساقين. أو عبر ساقيك وربطه بخيط.

ضعي الديك الرومي على صينية خبز وغطيها بورق القصدير. اخبز الديك الرومي في الفرن لمدة 3 ساعات عند 180 درجة مئوية. تحقق من أن الديك الرومي جاهز. للقيام بذلك، اخترق الديك الرومي، إذا تدفق العصير الخفيف، فسيكون جاهزًا، إذا كان العصير ورديًا، فلا يزال يتعين عليك الاحتفاظ به في الفرن. أو تحقق من الاستعداد باستخدام مقياس حرارة، يجب أن تكون درجة الحرارة داخل الديك الرومي 75 درجة مئوية على الأقل.