مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مفصل لحم الخنزير في ورق القصدير المخبوز في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
3 ساعات

مفصل لحم الخنزير - 700 gr، ورقة الخليج - 3 pcs.، صلصة الصويا - 100 مل، خردل جاهز - طاولة 1، ثوم - أسنان 2.

كيف تخبز مفصل لحم الخنزير في ورق القصدير في الفرن ؟ تحضير المنتجات اللازمة. خذ مفصل ليس كبيرًا جدًا، حوالي 1 كجم، وإلا سيستغرق خبزه وقتًا طويلاً جدًا. استخدم صلصة الصويا المخمرة الطبيعية. يمكن أن يكون الخردل أي شيء على الإطلاق، ونستبدل الثوم الطازج بمسحوق الثوم. قم بتشغيل الفرن 180 درجة مسبقًا.

يذوب الخردل في صلصة الصويا، ويقلب جيدًا حتى لا توجد كتل. تتتبيلة المفاصل جاهزة.

اغسل المفصل وجففه. بسكين حاد، قم بإجراء بعض الجروح العميقة في الجلد. سيساعد هذا الإجراء في منع شد الجلد.

يقشر الثوم ويقطع إلى أطباق.

أدخل أطباق الثوم في الفتحات.

لا أوصي بتمليح المفصل، صلصة الصويا بالفعل مالحة بدرجة كافية. ادهن المفصل بسخاء بالتتبيلة من جميع الجوانب - يمكن القيام بذلك في طبق منفصل أو على الفور في طبق خبز مقاوم للحرارة، بعد تغطيته سابقًا بقطعة كبيرة من ورق القصدير. اتركيه ليتنقع لمدة 20-30 دقيقة.

ضع أوراق الغار في الأعلى. يمكنك أيضًا إضافة التوابل والتوابل المفضلة لديك، بالإضافة إلى الفلفل أو شريحة من الليمون.

لف القصدير بإحكام. قم بعمل بعض الثقوب فيه باستخدام عود أسنان للسماح للبخار بالخروج.

اخبز مفصلًا يزن 1 كجم لمدة 1. 5 ساعة عند 180 درجة. اخبز مفاصل ذات وزن أكبر، على التوالي، لفترة أطول. للحصول على قشرة رودي، قم بتوسيع ورق القصدير قبل 20 دقيقة تقريبًا من نهاية الخبز. قدميها على الفور أثناء سخونة المفصل. أتمنى لك وجبة شهية!