مفصل لحم الخنزير في الكم المخبوز في الفرن

4 حصص
3 ساعات

كيف أخبز لحم خنزير في جعبتي في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. اختر مفصلًا أكبر بحيث لا يكون هناك عظم فحسب، بل المزيد من اللحوم أيضًا. إن ساق الخنزير الصغير هي الأنسب، وستكون بجلد أبيض رقيق. مثل هذه اللحوم ستكون طرية. اختر صلصة الصويا للتخمير الطبيعي. والأفضل من ذلك، إذا وجدت صلصة الصويا المصممة مباشرة للتتبيلة.

جفف المفصل جيدًا، وقم بعمل بعض الثقوب العميقة بسكين حاد رفيع.

أدخل شرائح رقيقة من الثوم المفروم في المسافات الفاصلة من السكين (اترك فص الثوم للتتبيلة)

نضيف الثوم المسحوق إلى صلصة الصويا. تركت القرنفل يمر عبر الضغط، لكن يمكنك أن تبشر الثوم أو تطحن بسكين.

أضيفي الفلفل المطحون وقلبي التتبيلة. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بعض التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك إلى التتبيلة: شخص ما يحب قفزات سونيلي، شخص ما سيكون لديه ما يكفي من الفلفل الحار المطحون أو الفلفل الحار. لا أوصي بإضافة الملح، لأن صلصة الصويا مالحة بدرجة كافية من تلقاء نفسها.

يُسكب التتبيلة فوق المفصل ويُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل، على الأكثر يوميًا. أوصي بقلب المفصل بشكل دوري بحيث يتبل بالتساوي. قم بتشغيل الفرن المكون من 180 كأس مسبقًا.

ضع المفصل المخلل في كم الخبز، وقم بتأمين الحواف بمشبك.

قم بعمل بعض الثقوب بواسطة عود الأسنان بحيث يكون للبخار منفذ ولا ينفجر الكم. يُخبز المفصل في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 2 ساعات تقريبًا. يجب أن يخبز المفصل جيدًا. إذا كنت تحب جلد لحم الخنزير المقلي، فقم بتمزيق الكم فوقه قبل 20-30 دقيقة من نهاية الطهي واترك البشرة بنية.

يمكن تقديم مثل هذا المفصل المخبوز كطبق رئيسي، ولكنه أيضًا بارد لذيذ مثل الجرح. أتمنى لك وجبة شهية!