لحم الخنزير مع البرتقال والجبن في الفرن

9 حصص
12 ساعة

منتجات لإعداد الوصفات. بالإضافة إلى لحم الخنزير والبرتقال، خذ البصل والفلفل المطحون الأسود والملح. يمكن تناول الجبن إما بقوة أو مزيج من النقانق الصلبة. في هذه الحالة، سيذوب الجبن الصلب، وسيعطي النقانق الطبق رائحة التدخين. خذ النقانق فقط، دون صعوبة - لا يستحق ذلك. هذه المرة أخذت جبنة صلبة فقط.

اشطف لحم الخنزير وقطع الدهون الزائدة (إن وجدت). قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. برتقالي. واحد - تقشير الأغشية وتقسيمها، مقطعة إلى قطع صغيرة، اختيار البذور من اللون البرتقالي.

ضعي قطع لحم الخنزير في أواني زجاجية أو مينا، أضيفي البرتقال المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

اخلطي لحم الخنزير جيدًا مع البرتقال. نفعل ذلك بأيدينا، نسحق قطع البرتقال حتى يعطوا العصير. نغطي الأطباق بغطاء لحم الخنزير ونضعها في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي نواصل الطهي. يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. نفرك الجبن على مبشرة.

يتم تنظيف البرتقال الثاني المتبقي وفرزه إلى أسافين. دهن صينية الفرن بزيت الزيتون. مع الطبقة الأولى، نوزع البصل المقطع إلى نصف حلقات فوق القاع.

ثم وضعنا قطعًا من لحم الخنزير جنبًا إلى جنب مع البرتقال الذي تم فيه تخليل لحم الخنزير. بعد ذلك، بين قطع لحم الخنزير، ضعي شرائح برتقالية طازجة. سخني الفرن إلى 200 درجة.

نوزع الجبن المبشور على سطح لحم الخنزير بالكامل. نغطي صينية خبز بلحم الخنزير والبرتقال بقطعة من ورق القصدير، ونضعها في الفرن، ونقلل النار إلى الحد الأدنى (لدي 100 درجة) ونطبخ لحم الخنزير لمدة ساعتين، لذلك اتضح أنه طري جدًا. نزيل ورق القصدير قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ونحمره على نار عالية حتى يتضح أنه قشرة رودية.

نقدم لحم الخنزير في أجزاء ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!