لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن

4 حصص
9 ساعات و 30 دقيقة

وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك خبز اللحوم كقطعة كاملة، بالإضافة إلى قطع صغيرة.

كيف تخبز لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن ؟ جهز المنتجات. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك استخدام كل من اللب مع الحد الأدنى من الدهون (الكربوناد ولحم الخنزير) والأجزاء السمينة (الرقبة وشفرة الكتف)، اعتمادًا على تفضيلاتك. لقد استخدمت الكربونات يمكن أن يستخدم السمسم الأسود أو الأبيض أو خليطه أو التخلي عنه تمامًا. لا يمنح السمسم طعم الطبق مظهرًا جميلًا.

اغسل لحم الخنزير وجفف بالمناشف الورقية.

جهز جميع المكونات اللازمة للتتبيلة. يمكن استخدام القليل من النباتات كلاً من الزيتون وعباد الشمس. بالمناسبة، إذا كنت تحب طعم زيت عباد الشمس العطري الطبيعي غير المكرر للدوران الأول، فأنا أنصحك باستخدامه. لا يحتاج الملح إلى إضافة، لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل، وإلا يمكنك ملح لحم الخنزير.

قشر المصباح وقطعه جيدًا. بدلاً من المصباح الأحمر، يمكنك أيضًا استخدام البصل البصيلي العادي، ولكن مع المصباح الأحمر، سيتضح أن التتبيلة أكثر نعومة في المذاق.

في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي وتوابل لحم الخنزير والسكر والفلفل الأسود المطحون. امزج كل شيء جيدًا.

أضيفي البصل المسحوق وفصوص الثوم التي تمر عبر الضغط.

ضعي اللحم في وعاء مع الصلصة واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. إذا لم يكن من الممكن النقع طوال الليل، فإن 1-1. 5 ساعة في درجة حرارة الغرفة كافية.

انقل لحم الخنزير إلى طبق خبز واسكبه فوق تتتبيلة فول الصويا والبصل. يمكن توزيع جزء من البصل على قطعة لحم الخنزير.

قم بتغطية العفن بورق القصدير. ضعي لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يعتمد التوقيت الدقيق للتحميص على تفاصيل الفرن. الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف اللحم. لذلك، إذا كنت تعلم أنه في فرنك يتم خبز كل شيء لفترة أطول مما هو مطلوب في الوصفات، فمن الأفضل الاحتفاظ بلحم الخنزير في ورق القصدير لفترة أطول - ليس 40، ولكن 50 دقيقة.

ثم يُرفع ورق القصدير ويُخبز اللحم لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح روديًا، ويُسكب العصير بشكل دوري فوق قاع القصدير.

قبل 5 دقائق من نهاية التحميص، رشي لحم الخنزير بالسمسم وعد إلى الفرن.

يُرفع اللحم النهائي من القصدير ويُنقل إلى طبق ويُقطع إلى أجزاء من الشرائح. يمكنك مسح الصلصة المتبقية بقطع البصل من خلال المنخل وصبها في قدر وتقديمها مع اللحم. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ بشكل صحيح في ورق القصدير ؟ الإجابة على هذا السؤال، بالإضافة إلى النصائح المفيدة واختراقات الحياة لإعداد أطباق مختلفة، اقرأ مقال رقائق الألومنيوم - مساعد في المطبخ وفي الحياة اليومية.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

بالإضافة إلى لحم الخنزير، يمكن استخدام أي لحم آخر في هذا الطبق. ضع في اعتبارك أن وقت الطهي، وكذلك الطعم ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق سيتغير. على سبيل المثال، يستغرق طهي لحم البقر وقتًا أطول من لحم الخنزير، وشرائح الدجاج أو الديك الرومي أصغر.