لحم الخنزير في صلصة التفاح مع الثوم والتوت البري

7 حصص
2 ساعات


1. اغسل اللحم، جف، ابشر بالملح والفلفل.

2. اقلي لحم الخنزير في الزيت النباتي على نار عالية لمدة 3-4 دقائق من جميع الجوانب لمنحه لونًا ذهبيًا.

3. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات سميكة. قم بتفكيك رأس الثوم في أسافين منفصلة، وقشرها. يُضاف البصل والثوم إلى المقلاة في لحم الخنزير ويُقلى لبضع دقائق أخرى.

4. صلصة. اخلطي عصير التفاح مع العسل والخل.

5. صب الصلصة في المقلاة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ويُقلب لحم الخنزير لينقع في صلصة التفاح والعسل.

6. انقلي اللحم مع مرق التفاح إلى طبق خبز، وزعي البصل والثوم وأغصان إكليل الجبل حولك.

7. غطي القصدير بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن حتى 180 درجة مئوية لمدة
1. 5 ساعة. سقي اللحم بشكل دوري بالصلصة من قاع القالب.

8. قبل 5 دقائق من استعدادك لإضافة التوت البري، انتظر حتى ينفجر التوت.

9. قطعي اللحم النهائي إلى شرائح. قدميها مع الصلصة.