ضلوع لحم الخنزير المشوي في الفرن

2 حصص
ساعة 1

كيف تشوي أضلاع لحم الخنزير في الفرن ؟ جهز المنتجات. خذ الأضلاع قليلاً، أفضل إذا كانت باردة. إذا تم تجميدها، فقم بإذابتها بشكل صحيح: مباشرة بعد الفريزر، ضع اللحم في الثلاجة وبعد ذلك فقط في ظروف درجة حرارة الغرفة. الثوم طازج، ولكن يمكن استبداله بمسحوق الثوم إذا رغبت في ذلك.

اسكبي صلصة الصويا في طبق منفصل حيث ستصنعين التتبيلة. أولي اهتمامًا خاصًا لجودة صلصة الصويا: هناك الكثير من النظائر الرخيصة لهذا المنتج المعروضة للبيع الآن، لذا امنح الأفضلية لمنتج أكثر تكلفة ولكنه عالي الجودة. يجب أن تكون صلصة الصويا تخميرًا طبيعيًا. أضف أوزو سونيلي إليها.

يُطحن الثوم ويُضاف أيضًا إلى صلصة الصويا. عادة ما أفرك الثوم على مبشرة، لكن يمكنك طحنه بسكين أو تمريره عبر الضغط. في نفس المرحلة، يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك أو حتى الأعشاب إلى التتبيلة: الزعتر وإكليل الجبل والتوابل والفلفل الحلو. اختر لذوقك.

اشطف الأضلاع جيدًا وجففها وقطعها لإبقاء كل ضلع منفصلاً.

ضعي الأضلاع في وعاء عميق واسكبيها فوق التتبيلة. لم أضف الملح على الإطلاق، لأن صلصة الصويا تحتوي بالفعل على كمية كبيرة منه.

قلبي اللحم واتركيه يتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل. يسمح هذا التخليل للأضلاع بالتتبيلة حتى 2 أيام.

جهز شواية الشواية. يتم تضمين مثل هذه الشواية مع أي خزانة فرن. ضعي الشواية على صينية خبز يتم فيها تقطير الدهون الزائدة والتتبيلة عند خبزها. أوصي أيضًا بصب الماء في صينية الخبز حتى لا يحترق أو يدخن شيء.

ضع الأضلاع على بعد مسافة قصيرة.

ضعي الأضلاع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة، واطهيها لمدة 40 دقيقة في وضع الحمل الحراري، ثم 10 دقائق في وضع الشواء.

قدمي الأضلاع الساخنة مع سلطات الخضار والخضر الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!