مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صدور البط مع التفاح في ورق القصدير

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

صدر البط - 620 جرامًا، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ورق الخليج - 1 كمبيوتر، بصل لمبة - 1 كمبيوتر، ماء - 150 مل، خل - 50 مل، زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة، تفاح - 2 مل.

غسل البطة.

يتبل ويخلط جيدا.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.

ضعي البصل على اللحم وقلبي.

اخلطي الماء مع الخل واسكبي فوق اللحم. يقلب ويترك لمدة 30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة واقلي البطة على جانبين. من الأفضل القيام بذلك بسرعة وعلى نار عالية حتى يظل اللحم مثيرًا للعصير.

أثناء قلي البطة، اغسلها وقطع التفاح إلى أسافين، مع إزالة المنتصف.

عندما تصبح البطة ذهبية اللون - ضعي البصل لها، خففي الحرارة واطهيها حتى ينضج البصل. إذا كنت تقدر اللحوم المثيرة - ضع البصل في الأسفل وليس فوقها - اللحم.

ضعي نصف التفاح في علبة فرن مبطنة بورق القصدير.

ضعي البصل مع اللحم في الطبقة التالية وضعي فوقها بقية التفاح. قم بتغطية كل شيء جيدًا بورق القصدير.

يُطهى لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة، ثم يُفرك الغلاف ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

ويمكنك التقديم - طبق مستقل مع الخبز الطازج والجبن والنبيذ، وفي دويتو مع طبق جانبي وسلطة.