مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطة محشوة بالأرز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

8 حصص
3 ساعات

بطة - 1500 جرام، أرز - عبوة واحدة، ملح - حسب الرغبة، كينزا، كزبرة - 1 لتر شاي، صلصة فول الصويا - 3 ملاعق كبيرة، بصل - 2 ملعقة صغيرة، ثوم - 4 أسنان، مايونيز - 3 ملاعق كبيرة، بابريكا - 1 لتر شاي مطحون.، سيلان

جهز جميع المكونات اللازمة للوصفة. أنهي البطة، رائع إذا كان هناك موقد لحام، اكشط الجلد بعناية بسكين واشطفه جيدًا بالماء الساخن. قم بإزالة الدواخل وشطفها مرة أخرى. يمكن أخذ التوابل حسب رغبتك. الكزبرة، يمكن استبدالها ببذور الزيرا.

طحن بذور الكزبرة ناعماً. يمكنك استخدام مطحنة القهوة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى 4 إلى 6 قطع.

خذ المرجل واسكب الماء واسكب الكزبرة المطحونة والبصل وورق الغار والملح حسب الرغبة واترك جثة البط المعدة وأضف 2-3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا. يستغرق الطهي ساعة ونصف. اعتمادا على عمر الطائر. إذا كانت البطة كبيرة، ثقبها بإبرة سميكة من أماكن العضلات السميكة.

أثناء غلي البطة، خذ الأرز الطويل الحبوب واشطفه جيدًا وضعه في كمية صغيرة من الماء المملح حتى ينضج نصفه.

افتت بعض فصوص الثوم جيدًا.

تحتاج أيضًا إلى قطع خضار الكزبرة المغسولة جيدًا.

أرز جاهز ومبرد، يوضع في وعاء، يضاف خضار الكزبرة والثوم والبهارات المطحونة السوداء.

اخلطي كل شيء تمامًا في كتلة متجانسة.

تُرفع البطة المسلوقة من المرق وتُشطف بالماء الدافئ وتُملأ بالأرز المطبوخ. من المستحسن خياطة الجثة بخيط عادي.

اتخذ أي شكل مناسب، ادهنه بالزيت النباتي، ضع بطة محشوة فيه وادهنه بسخاء بأي مايونيز، فلن يترك الجلد يجف، سيبقى طريًا وعصيرًا. أعلى مع الفلفل الحلو.

ضع الرسم المتبقي في مناطق فارغة من النموذج. يمكنك وضع شبكة المايونيز فوق الأرز.

تحتاج إلى الخبز المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية - 200 درجة مئوية في الخشب، حوالي 40 دقيقة. لحم البط مشبع جيدًا بنكهات الحشوة وسيكتسب لونًا ذهبيًا. أخرج القصدير من الفرن، واتركه ليبرد قليلاً وقسم اللحم إلى قطع من الشكل الذي تحتاجه، بعد إزالة الخيوط سابقًا.

ضعي الأرز المخبوز من القصدير على طبق، رتبي قطع اللحم فوقه.

قدميها عن طريق التزيين بالخضار الطازجة مع أي سلطات خضروات خفيفة أو خضروات مملحة أو مخللة. أتمنى لك وجبة شهية!