مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطة مع السفرجل في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
1 أيام 2 ساعات 30 دقيقة

بطة - 1 كمبيوتر شخصي، سفرجل - 2 ملعقة كبيرة، ثوم - 2 أسنان، عسل - 3 ملاعق كبيرة، خردل - 2 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تخبز بطة مع السفرجل في الفرن في جعبتك ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. إذا كنت تتناول دواجن مجمدة، فقم بإذابتها مسبقًا على الرف السفلي للثلاجة. بدلاً من الملح والفلفل، يمكنك تناول التوابل المفضلة لديك.

اغسل السفرجل جيدًا وجففه وقطعه إلى أسافين متوسطة. يُقشر الثوم من القشور ويُقطع القرنفل إلى أربعة أجزاء.

جهز التتبيلة - اخلطي العسل والخردل والملح مع الفلفل في وعاء واحد.

اغسل البطة وجففها بالمناشف الورقية وانشر التتبيلة من جميع الجوانب والداخل.

املأ بطن الطائر بشرائح السفرجل والثوم.

لف البطة الجاهزة بغطاء التشبث واتركها تتبل في الثلاجة طوال الليل، يمكنك حتى أكثر (حتى 24 ساعة). لذا فإن لحم البط مخمر جيدًا وسيكون أكثر طراوة.

قبل وضع الفرن، لف أجنحة وأرجل البطة المخللة بورق القصدير حتى لا تحترق كثيرًا.

لف الطائر بأكمام خبز، وقم بتثبيت الأطراف بمشابك واخترق الكم في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لإخراج البخار. ضعي البطة للخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 2-2. 5 ساعة.

مع مرور الوقت، تحقق من جاهزية البطة، وإذا لزم الأمر، افتح الكم واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى في الفرن لتشكيل قشرة رودي.

قدمي البطة المخبوزة المحشوة بالسفرجل على الطاولة الساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!