مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رقبة لحم خنزير مخبوزة في تتتبيلة معدنية في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

4 حصص
7 ساعات

لحم خنزير - 800 جرام، ثوم - أسنان 2، زيت نباتي - طاولة 1، مياه معدنية - 0,5 لتر، خل مائدة - طاولة 1، ملح - حلوى 2، توابل جافة - ملاعق صغيرة 2

المكونات بسيطة بما فيه الكفاية.

طحن الثوم. يمكنك استخدام ضغطة الثوم.

نشطف اللحم جيدًا وننظفه من الأفلام ونقطع الدهون الزائدة. نفرك الملح والتوابل والثوم.

ضعي اللحم في وعاء للتخليل واسكبي 1 ملاعق كبيرة هناك. الزيت النباتي

ثم نسكب المياه المعدنية الفوارة بحيث تغطي اللحم.

وأخيرًا، أضف 1 ملعقة كبيرة. خل 9٪. يمكن استبدال الخل بعصير نصف ليمون. نترك اللحم يتبل في البرد لمدة 6 ساعات.

ضعي اللحم في طبق خبز مدهون بالزيت، واسكبي ربع التتبيلة فيه. اخبزيها في الفرن عند 180 درجة لمدة ساعة. كل 10-15 دقيقة نخرج اللحم ونسكب التتبيلة.

يُرفع اللحم النهائي من الفرن ويُترك لمدة 10 دقائق حتى توزع العصائر داخل اللحم. إذا أسرعت وقطعت اللحم على الفور، فسوف يتدفق العصير ويجف اللحم. الرقبة الرائعة جاهزة. يمكن تقديمه مع السلطات أو الأطباق الجانبية أو استخدامه في السندويشات.