بطة مخبوزة مع تفاح في جعبتها

14 حصة
2 ساعات 30 دقيقة

كيف تخبز بطة مع التفاح في جعبتها ؟ دعونا تحضير المكونات. من الأفضل تكملة البطة بالتفاح من الأصناف الحامضة (إذا أردت، يمكن استبدال التفاح بالسفرجل، كما أنه سيعطي المحتوى الحمضي اللازم). اغسل جثة البط جيدًا وجففها.

يُسكب الملح والفلفل المطحون وأوراق الغار المطحونة في وعاء. كل شيء حسب الرغبة، لا يمكنك إضافة شيء ما على الإطلاق أو إضافته وتكميله من نفسك، ولكن الشيء الرئيسي هو الحفاظ على التوازن - لا تبالغ فيه! كما أن المايونيز والتفاح سيضفيان طعمهما على البطة.

ابشر البطة جيدًا بالتوابل من الداخل والخارج. ضعي الثلاجة لبضع ساعات. إذا أردت، أضف قطعًا من الثوم تحت الجلد، وقم بعمل جروح. أنا أفضل البط بدون الثوم.

قبل إخراج البطة من الثلاجة، قم بتشغيل الفرن 180 درجة حتى يتمكن من التسخين، وقطع التفاح إلى أرباع، وإزالة اللب. يجب ألا ترش الليمون، فهي حامضة بالفعل، وطعمها يكفي للبط.

أخرج الجثة من الثلاجة، افركها جيدًا بالمايونيز.

Apple & ' الحشو & ' البطة.

إذا أردت، يمكنك خياطة البطة وتأمينها باستخدام أعواد الأسنان. ضغطت على التفاح بإحكام، وجلسوا هناك بإحكام، لذلك لم أخيطهم.

ضع الجثة بعناية في كم الطاجن. اربط الأطراف بإحكام على كلا الجانبين. انتباه يجب أن يكون الكم على هذا النحو - ثقوب ليخرج البخار فوقها، وهذا يسمح للبط بالطهي بالتساوي، ولن يكون الكم & quot; انتفاخ & quot;. ضع في فرننا المسخن مسبقًا. الوقت حوالي 2 ساعة. على أساس 40 دقيقة - ساعة لكل 1 كيلوغرام من الدواجن. لكن لا تزال تنظر وتركز على أفرانك.

قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي، يمكنك تمزيق الكم من الأعلى عند التماس، فقط افعل ذلك بقفازات الطهي وبعناية حتى لا تقطع فروة الرأس! وضعي الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق. هذا حتى يكون هناك قشرة تسقي الفم.

ضع البطة النهائية على طبق، وزينها حسب تقديرك. أصبح التفاح بالداخل طريًا، لكنهم أنجزوا مهمتهم - جعل لحم البط طريًا وعصيرًا وطريًا ورائحًا. عامل منزلك وضيوفك المفضلين) شهية لطيفة!