لحم الضأن المخبوز في طلاء العسل
4 حصص2 ساعات
خروف - 800 جرام، ثوم - 3 أسنان، زعتر، زعتر - 10 جرام، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، نبيذ أبيض - 150 مل، عسل - 3 ملاعق كبيرة
قم بقياس المكونات.
يقشر الثوم ويقطع بالطول إلى أجزاء 2. قطع الزعتر إلى 2-3 أجزاء.
اغسل الحمل وجففه. بسكين، ثقب سطح اللحم بالكامل والأشياء بالثوم والزعتر.
يرش الملح والفلفل فوق اللحم ويرش بزيت الزيتون.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
زجاج.
يُمزج النبيذ مع العسل ويُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
يُسكب الثلج فوق لحم الضأن ويُعاد إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أخرى عند 180 درجة مئوية، مع سكب العصير بشكل دوري من قاع القالب.
غطي اللحم النهائي بورق القصدير واتركيه يرتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. ثم تقطع إلى شرائح.