سلطة الصيف لفصل الشتاء

2 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

سنقوم بطهي علبتين لتر من الخس، وبالتالي، يتم تحديد جميع المكونات بمعدل علبتين لترين. نقوم بتعقيم العلب والأغطية مسبقًا. نأخذ أي عدد من الخيار والطماطم والكوسا والفلفل الجرس لملء البرطمانات إلى الأعلى. يمكنك إضافة المزيد من البصل حسب الرغبة. نسبة الخضار هي أيضًا حسب تقديرك. جميع الخضروات ملكي جيدًا تحت الماء الجاري وجافة. نرمي ورقة غار واحدة واثنين من البازلاء من الفلفل الأسود البهاري في كل جرة في الأسفل. أيضًا، سنضع عدة قطع من الجزر في كل جرة للتزيين وفصتين من الثوم. قشر وقطع الجزر حسب الرغبة مع زهرة. يُقشر الثوم من القشور ويُقطع كل فص إلى أطباق صغيرة. يُقلب الثوم المفروم وقطعة من الجزر في قاع العلب. بعد ذلك، سنضع الخضار في طبقات. نضع الخيار مع الطبقة الأولى. يمكن استخدام الخيار للسلطة بشكل مفرط النضج وكبير. نقطع الخيار إلى نصفين، ثم نقطع كل نصف إلى قطع. بعد الخيار توجد طبقة من الفلفل الجرس. يقطع الفلفل إلى نصفين ويرفع المنتصف بالبذور ويقطع إلى قطع 1 سم تتناسب مع الخيار. نضع الفلفل في جرة. نضع العديد من زهور الجزر على جوانب الجرار. ضعي الطماطم المقطعة إلى نصف حلقات في الطبقة التالية. يُنصح بعدم وضع الطماطم في الطبقة الأخيرة حتى لا تتسلل عندما نسكب التتبيلة الساخنة فوق السلطة. ضعي الكوسة مع الطبقة الأخيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعب كبير. نضغط السلطة بملعقة. يجب ألا يكون هناك فراغات في الجرة. دهن التتبيلة. مقابل لتر واحد، سنستخدم حوالي 300 مل من الماء. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر، يُغلى المزيج مع التحريك. بعد الغليان، أضف
1. 5 ملعقة كبيرة. ملعقة خل 9٪. في كل جرة، صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي العطري وصب التتبيلة الساخنة فوق السلطة. قم على الفور بتغطية العلب بأغطية معقمة. نضع منشفة في قاع قدر كبير ونضع جرار السلطة لدينا. يُسكب الماء حتى أكتاف العلب ويُعقم لمدة 30 دقيقة. ثم نلوي العلب ونخفض الغطاء ونلفها حتى تبرد تمامًا. أتمنى لك وجبة شهية!