أرز تايلاندي مقلي مع بيض الدجاج والخضروات
4 حصص40 دقيقة
الأرز - 150 جم، فيليه الدجاج - 250 جم، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، جزر - 1 جهاز كمبيوتر، بازلاء خضراء - 100 جم، بيض - 2 pcs.، الثوم - 2 الأسنان.، صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة، الزبدة - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 20 جرام، سمسم - 1 ملعقة كبيرة، خضر - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة، التوابل جافة - حسب الرغبة
كيف تصنع الأرز التايلاندي المقلي مع الدجاج والبيض والخضروات ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اختر لحم الدجاج الخالي من العظم. يمكن تناول البازلاء الخضراء طازجة ومجمدة. يختار الأرز الحبوب الطويلة المطهوة على البخار. مثل هذا الأرز يغلي أقل ويتضح أنه متفتت.
يجب غلي الأرز مسبقًا. للقيام بذلك، ضعي الأرز في الماء المغلي واطهيه حتى ينضج. سيعتمد وقت الطهي على تنوع الأرز المختار. تنقل في معلومات التعبئة والتغليف. يجب أن يصبح الأرز طريًا. عادة ما يستغرق 15-20 دقيقة. ضع الأرز النهائي في مصفاة واشطفه بالماء البارد. سوف يغسل النشا الزائد منه.
في مقلاة، تذوب الزبدة ويقلى البيض حتى ينضج مع التحريك باستمرار. ملح قليلا. انقل البيض المقلي إلى طبق منفصل.
نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة. يُقلى الدجاج بالزيت النباتي المضاف لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج. يجب أن يكون لحم الدجاج وقت للطهي. سيبدأ في التحميص قليلاً. رشي الملح والتوابل على اللحم. للعطر، يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل.
يقشر ويشطف ويطحن البصل والجزر. يقطع البصل ناعماً ويبشر الجزر.
يُضاف البصل والجزر إلى المقلاة إلى اللحم. اقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى. ستظهر رائحة مميزة من الخضار. سيصبحون أكثر ليونة.
أضف البازلاء الخضراء إلى المقلاة. قلبي لجعل البازلاء تسخن جيدًا.
ثم نقل البيض المقلي.
أضيفي الأرز المسلوق. امزج كل شيء. احترق كل شيء لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الأرز التايلاندي المقلي مع الدجاج والبيض والخضروات جاهز! رتبي على أطباق وقدميها على الطاولة.
رشي القليل من بذور السمسم والأعشاب عند التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!