طلاء كعكة البروتين بمسحوق السكر

12 حصة
10 دقائق

كيف تصنع زجاجة لبروتين كعكة عيد الفصح بمسحوق السكر ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن تغيير هذه النسب بسهولة إلى 1 أو 2 بروتينات. لدي 12 كعكة جاهزة، لذلك أقوم بالكثير من الجليد. لدي بيض في فئة S1. إذا كان لديك بيض بحجم مختلف، فستتغير كمية السكر البودرة.

فصل البروتينات عن الصفار. يُسكب بياض البيض في وعاء عميق ويُخلط قليلاً بمخفق أو خلاط حتى تظهر الرغوة الخفيفة، بحيث يتم اضطراب بنية البروتين.

املأ الأجزاء بمسحوق السكر وتداخل مع البروتينات. تدريجيا، المسحوق سوف يذوب.

في هذه العملية، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. سوف يعطي حموضة وسيصبح التزجيج منه أكثر بياضًا.

مع إضافة السكر البودرة، سيصبح تزيين الكعك أكثر سمكًا.

يمكن تعديل سمك التزجيج عن طريق إضافة مسحوق السكر أو عصير الليمون. أحصل على مثل هذا التزجيج السميك. إنه يرقد جيدًا على الكعك وبالكاد يتدفق بعيدًا.

غطي الجزء العلوي من الكعك بالزجاج الناتج ورشي ديكور عيد الفصح على الفور. اعمل بسرعة مع التزجيج الجاهز، حيث يغطي بسرعة بقشرة ويبدأ في الجفاف. إذا لم يكن لديك وقت، فلا يزال بإمكانك التدخل في عصير الليمون. اترك الكعك مغطى بالتزجيج حتى يجف تمامًا. يمكن بعد ذلك تعبئة الكعك في أكياس. اطبخ بسرور!