كعكة عيد الفصح بدون خميرة

8 حصص
ساعة 1

كيف تخبز كعكة عيد الفصح بدون خميرة ؟ تحضير المكونات اللازمة. يجب أن تبرد البروتينات، حتى تتحسن. أخرجي الزبدة مقدمًا من الثلاجة. قم بتشغيل الفرن عند 175 درجة مئوية. نخل الدقيق في وعاء. هذا ضروري لتشبعه بالأكسجين، وبفضله ستكون الكعكة أكثر روعة وطراوة. يُضاف الملح والهيل المطحون والبيكنج باودر ومسحوق الفانيليا إلى الدقيق.

اخفقي البيض بالخلاط. للقيام بذلك، اسكبها في وعاء الخلاط أو الأطباق المريحة الأخرى. يجب أن يكون خزان الجلد جافًا تمامًا. أضف رشة ملح. ابدأ بالضرب بسرعات خلاط منخفضة، مما يزيد السرعة تدريجياً. تغلب على البيض وحول القمم الصلبة.

اخفقي الصفار بالسكر. يجب أن يكون هناك كتلة خصبة بيضاء. قلبي الزبدة المذابة إلى الصفار المخفوق.

أضيفي الفاكهة المجففة إلى كتلة زيت الصفار وقلبي حوالي 120 جرامًا من خليط الدقيق. اسكبي الحليب وقلبي مرة أخرى. بعد ذلك، بدوره، قلبي الدقيق المتبقي والبروتينات المخفوقة.

تُسكب العجينة في علبة مدهونة بالزيت النباتي. استخدمت شكلاً به خاتم في المنتصف. يمكنك استخدام شكل بدون ثقب.

اخبزي الكعكة لمدة 50-55 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 175 درجة.

يمكن التحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان: ضع سيخًا في الكعكة وإزالته على الفور. إذا كانت جافة، فإن الكعكة جاهزة.

زيني الكعكة حسب ذوقك. رشت عليه السكر البودرة.

أتمنى لك وجبة شهية!