كعكة عيد الفصح السريعة للمبتدئين

12 حصة
ساعة 1 30 دقيقة

كيف تصنع كعكة عيد الفصح السريعة للمبتدئين ؟ جهز المنتجات لصنع الكعك. يجب أن تكون واحدة، درجة حرارة الغرفة. هذا شرط مهم للعجينة الناجحة - سترتفع بشكل أفضل عند الخبز. لذلك، أخرج البيض والزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يكون لديهم وقت للتدفئة.

نضيف السكر إلى الزبدة الطرية. اخفقي الزبدة مع السكر مع الخلاط حتى تصبح رقيقة وخفيفة.

دون التوقف عن الخفق، أضف بيضة واحدة في كل مرة. سيكون من الأنسب القيام بذلك عن طريق تقسيمها إلى أطباق منفصلة. اخفق الكتلة حتى تختلط المنتجات تمامًا.

اغسل الليمون جيدًا تحت الماء الساخن. من الأفضل القيام بذلك مع الصودا لغسل الشمع الذي يمكنه معالجة الفواكه. أخرجي القشر من الليمون - الطبقة العلوية من الجلد - افركيه على مبشرة ناعمة. لا تربط الجزء الأبيض من الليمون - فهو خردل عند الخبز.

أضف القشر المبشور وقطرة من الفانيلين إلى كتلة الزيت، حرفيًا عند طرف السكين. الفانيلين مادة كيميائية، تحتاج إلى القليل منها، وإلا فإنها ستعطي الخبز ملاحظة مريرة. إذا كنت تستخدم سكر الفانيليا أو الفانيليا الطبيعية، فضع المزيد منها. سخني الحليب حتى يسخن، لكن ليس ساخنًا. صب الحليب في العجين. قلبي بملعقة.

أضيفي المكونات الجافة المتبقية - الملح والبيكنج باودر - إلى الدقيق. ارمي كل شيء مع ملعقة.

ابدأ في إضافة الدقيق إلى العجين في أجزاء، وغربله. يشبع الغربال الدقيق بالهواء، مما يجعل المعجنات أكثر نعومة ورقة. بعد كل جزء من الدقيق، قلبي العجينة بملعقة.

أضف كل الدقيق بهذه الطريقة ثم اخلطه جيدًا.

اشطف الزبيب بالماء الساخن. جففها بمنشفة ورقية أو مسح من القماش. أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق إلى الزبيب، قلبي. سيساعد الغمس في الدقيق الزبيب على الانتشار بالتساوي عبر العجينة.

أضيفي الزبيب إلى العجينة وقلبي الملعقة حتى يتم توزيع الزبيب بالتساوي.

خذ أي قواطع محاصيل - ورق، معدن، سيليكون. دهن المعدن بالزيت. تُسكب العجينة بالملعقة في القوالب، وتُملأ 3/4 من الارتفاع.

من هذه الكمية من العجين، حصلت على ثلاث كعكات أكبر وواحدة صغيرة جدًا. يمكن تقسيم هذا الصغير إلى ثلاثة آخرين، العجين يرتفع، ولكن ليس كثيرًا. وبالتالي، تم تصميم هذه الوصفة لثلاث كعكات بحجم 9 * 10 سم. 9 - قطر القاع.

اخبزي الكعك في الفرن، مع تسخينه مسبقًا إلى 160 درجة مئوية، الوضع العلوي السفلي، ساعة أو أكثر. يجب أن يرتفعوا ويسمروا. خبز لي 1 ساعة 15 دقيقة. أخرجي الكعك النهائي من الفرن وبردي تمامًا. ثم أخرجهم بعناية من قوالبهم. لا يمكن إزالة الورق، لكنني أردت تزيين الكعك بالزجاج، ولم ترتفع قممها كثيرًا فوق حواف النماذج. لذلك خلعتهم.

يمكن تزيين الجزء العلوي من الكعك بأي زجاج أو رشه ببساطة بالسكر البودرة. لقد صنعت أبسط زجاج - ضربت بياض البيض و 150 جرامًا من السكر. لكن بدا لي أن السكر البودرة سيكون كافياً لمثل هذه الكعك.

ضعي الكعك فوق الرشات متعددة الألوان حسب الرغبة.