عجينة كعكة عيد الفصح الرطبة جدًا لليل

4 حصص
يوم 1

كيف تخبز كعكة عيد الفصح الرطبة والناعمة جدًا طوال الليل ؟ غربلة الدقيق. خذ الحليب البارد أو الغرفة. الإيقاع. ، ليس دافئا. يحتاج البيض البارد إلى 250 جرامًا - هذه 5 قطع. الخميرة جافة وفورية وتضاف مباشرة إلى العجينة. لا تدخر الملح. كحشوة - فواكه مسكرة محلية الصنع، صنعتها بنفسي. كانت هناك وصفة بالفعل. سأترك رابطًا في التعليقات. زبدة باردة. التوابل - اختياري، لدي: القرفة والهيل وجوزة الطيب o

تُمزج جميع المكونات باستثناء الفاكهة والزبدة المسكرة وتُعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق بأقل دورة في الدقيقة. يمكن القيام بذلك بكل من الخصيتين واليدين. سيكون سائلاً، وإذا جاز لي القول، فهو مطاطي قليلاً. يمكن للدقيق أن يذهب أكثر أو أقل، والتركيز على قوام العجينة.

ثم أضيفي الزبدة الباردة في مكعبات صغيرة بفارق 15-20 ثانية. يمكن أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. واستمر في عجن العجين أكثر. سيتغير ويصبح مرنًا وسيكون من الممكن ملاحظة كيف سيبدأ في الابتعاد عن جدران الوعاء في بعض الأماكن.

يُنقل إلى وعاء مدهون بالزيت النباتي ويُنقل إلى مكان دافئ للاقتراب منه. يجب أن يتضاعف حجم العجين. استغرق الأمر مني 2 ساعات.

بعد هذا الوقت، تذكر العجين. . . إذا كنت ملتصقًا بيديك، ادهنها بالزيت النباتي.

كيف أحب هذه العملية. . . العجينة كلها مثقوبة بفقاعات الهواء. . .

لف جيدًا بغطاء التشبث وأزله في الثلاجة طوال الليل. بشكل عام، يمكنك من 4 ساعات إلى 3 أيام.

سأستخدم الفواكه المسكرة البرتقالية محلية الصنع كحشوة، والتي صنعتها بنفسي. كانت هناك وصفة بالفعل. سأترك رابطًا في التعليقات. عصير جدا، مشرق، مشمس واحتفالي!

سأخبز في استمارات ورقية. ارتفاع 9 سم، عرض 11.

قضيت عجينتي 12 ساعة في الثلاجة. سأضربه إذا التزمت بيديك، وادهنه بالزيت النباتي.

أضف الفواكه المسكرة، اخلطها. يمكنك بالطبع القيام بذلك على الطاولة، لكن هذا أسهل ؛)

انقسم إلى 4 أجزاء متساوية، كل جزء من 280 جم، يجب ملء النماذج في 1/3 وإزالتها للتدقيق في مكان دافئ.

استغرق الأمر مني 2 ساعات. يجب أن يتضاعف حجم العجين. وأرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة، اخبزيها حتى تنضج. ركز على الفرن الخاص بك.

خبزت لي لمدة 25 دقيقة، ثم غطيتها بورق القصدير حتى لا يحترق الجزء العلوي ويخبز حتى 15. اتركيه ليبرد تمامًا على الشواية. قم بتخزين القوالب الورقية بشكل أفضل، بحيث تظل ناعمة وطازجة لفترة أطول.

جميلة، رودي. . . العجينة المخبوزة جيدًا، الوردة. . .

طرية، جيدة التهوية، عطرة، لذيذة ولذيذة للغاية.

حسب التقاليد، قم بتغطية البروتين المزجج، لدي ميرينغو سويسري من البروتينات 2. هناك الكثير من الوصفات على الإنترنت، ولن أتحدث عنها.

ورش السكر. باختصار، كل شيء هو الطريقة القديمة ؛) حلو، طري، لطيف، رائحة التوابل والبرتقال. لذيذ جدا! آمل أن تكون الوصفة صحية! كل ما أنت ألمع وألطف!!!