ملفات تعريف الارتباط الأمريكية كوكيس مع الشوكولاتة

10 حصص
ساعة 1

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط الأمريكية بالشوكولاتة ؟ جهز المكونات. أخرج جميع المنتجات من الثلاجة مسبقًا، يجب أن يكون الزبدة وبيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة. الشوكولاتة، إذا رغبت في ذلك، يمكنك تناول الحليب، ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر حلاوة، وفي هذه الحالة تقلل من كمية السكر. إذا لم يكن هناك سكر بني، فيمكن استخدام اللون الأبيض العادي فقط.

ضعي الزبدة الطرية في وعاء. إذا لم يكن لديك الوقت لإزالة الزيت مسبقًا من الثلاجة، فيمكنك تنعيمه قليلاً في حمام الماء، ولكن لا تذوبه تمامًا. يُضاف السكر الأبيض والبني والملح ورشة فانيلين إلى الزيت. اخفقي كل شيء بالخلاط في كتلة ناعمة ومورقة، يجب أن يزيد حجمه قليلاً.

ادفع بيضة دجاج واحدة في وعاء وأضف ملعقة كبيرة من الدقيق، اخفقي مرة أخرى مع الخلاط.

ثم أضيفي بيضة ثانية، اخفقي مع الخلاط.

ثم اسكبي أجزاء من الدقيق والبيكنج باودر. ضعي الملعقة فوق العجينة. يجب أن يكون سميكًا في الاتساق، ولكن ليس ضيقًا وناعمًا ولزجًا.

قطعي الشوكولاتة بسكين أو طحنيها بالخلاط، يجب أن تكون القطع كبيرة. نضيف الشوكولاتة إلى العجينة ونقلبها.

سخني الفرن إلى 180 درجة. وضعي الوعاء مع العجينة في الثلاجة للتبريد لهذه المرة.

غطي صينية الخبز أو الشواية بورق الزبدة. من الأفضل خبز ملفات تعريف الارتباط على شواية بحيث يتم نفخها من الأسفل. ضعي العجينة على الورق مع ملعقة كبيرة، حوالي ملعقة كاملة لكل ملف تعريف ارتباط. اترك مساحة بين ملفات تعريف الارتباط لأنها ستزداد حجمها بشكل كبير أثناء الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة (ركز على كيفية عمل الفرن). يجب أن يكون البسكويت بني قليلاً.

أخرجي البسكويت بعناية من الشواية وضعيه على طبق، كل بسكويت على حدة، لأنه طري عند الدفء. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط، فإنها تتصلب، ثم يمكن نقلها. قدمي البسكويت للشاي أو القهوة أو الحليب. أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!