بسكويت لحاء البتولا

12 حصة
2 ساعات 50 دقيقة

كيف تصنع بسكويت بيرش ؟ جهز المكونات لعمل كعكة الغريبة. أزيلي الزبدة مقدمًا حتى تصبح طرية. خذ دقيق القمح من الدرجة الأولى.

يُقلب الدقيق بمسحوق الخبز ويُنخل في وعاء واسع.

في وعاء مناسب، اخلطي الزبدة الطرية والسكر وسكر الفانيليا.

باستخدام شوكة أو كورولا، امسح كل شيء بالزي الرسمي والكتلة المورقة.

أضيفي نصف البيضة وقلبي.

يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُمزج.

اعجن معجنات الخبز الغريب بسرعة. يجب أن تكون ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة تلتصق كثيرًا بيديك، أضف بعض الدقيق. لكن لا تبالغ في ذلك حتى لا تجعل العجينة مشدودة. لفي العجينة في غلاف متشبث وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة 1. لماذا تبرد العجينة ؟ لتسهيل تكوين ملفات تعريف الارتباط. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لهذا تأثير إيجابي على طعم المخبوزات الجاهزة. لن يذوب الزيت، وستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات وليس شد.

قسّم العجينة المبردة إلى أجزاء متساوية. لدي 12 قطعة ضعي قطع العجين في الثلاجة لإبقائها دافئة. أخرج كل جزء من العجينة كما يتشكل البسكويت. لفي قطعة من العجين في نقانق سميكة بالأصابع، اهرسي.

لفي العجينة قليلاً في مستطيل ضيق بسمك 3-5 مم، حول الزوايا قليلاً. وهكذا قم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط من بقية قطع العجين.

انقل الفراغات بعناية إلى صينية خبز مبطنة بالورق.

اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200S لمدة 8-10 دقائق. من المهم عدم تجفيف ملفات تعريف الارتباط حتى لا تكون صعبة. بمجرد أن تبدأ الحواف في إحمرار الخدود، أخرج صينية الخبز من الفرن. برد البسكويت النهائي تمامًا.

أي شوكولاتة داكنة مناسبة لتزيين ملفات تعريف الارتباط من بيرش، ولكن، في رأيي، من الأفضل أن تشعر بالمرارة. إنه يوازن بين حلاوة الحلوى قليلاً.

Halves & ' أوبيو & ' منفصلة عن الحشو. طحن البسكويت في فتات ناعمة.

تذوب الشوكولاتة في حمام ماء. للقيام بذلك، ضعي الشوكولاتة المكسورة في كوب، والتي تضعها في قدر من الماء المغلي. عند التحريك، أحضر الشوكولاتة لإذابتها بالكامل. يمكنك إذابة الشوكولاتة في الميكروويف.

ضعي الشوكولاتة المذابة على كل ملف تعريف ارتباط دون الوصول إلى الحواف. انتظر حتى تتصلب الشوكولاتة بالكامل.

للتزجيج، نخل السكر البودرة من خلال منخل ناعم.

في وعاء مناسب، اخفقي السنجاب برفق.

أضف السكر البودرة وافركه.

أضف القليل من عصير الليمون واستمر في تحريك التزجيج. اضبط سمك التزجيج بعصير الليمون والسكر البودرة. إذا كان التزجيج سميكًا جدًا، أضيفي عصير الليمون. إذا كان سائلاً، اسكب السكر البودرة.

قلبي الجليد حتى يذوب الجليد تمامًا. يجب أن يكون التزجيج سائلًا بحيث يمكن وضعه بسهولة على ملفات تعريف الارتباط.

غطي طبقة الشوكولاتة بالثلج. اترك القليل من التزجيج، ستكون هناك حاجة إليه لاحقًا. دع التزجيج يجف قليلاً.

باستخدام عود الأسنان، قم بكشط جزء من التزجيج بشكل عشوائي في عدة أماكن، وتقليد النمط الموجود على لحاء البتولا. اترك البسكويت لبضع دقائق حتى يتصلب الثلج قليلاً.

ضع الزجاج المتبقي مع الدرنات بالقرب من تلك الأماكن التي تم صنعها في الخطوة 21. رشها فوراً بالفتات &; هز الفتات غير اللاصقة من البسكويت، ورفضها بنمط. انتظر حتى يجف التزجيج تمامًا.

مع طرف السكين، قم بعمل شرطات عرضية على ملفات تعريف الارتباط. بسكويت البتولا جاهز.

أتمنى لك وجبة شهية!