بسكويت جوز الهند مع الليمون على البروتينات

4 حصص
ساعة 1

جهز المكونات. لصنع ملفات تعريف الارتباط بالبروتين مع الليمون، سنحتاج إلى بياض البيض ورقائق جوز الهند والدقيق والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون والعسل والملح.

اخفق البروتينات المبردة مسبقًا بالملح في رغوة خصبة (ولكن ليست قوية). دون التوقف عن الخفق، اسكبي السكر تدريجياً، اسكبي عصير الليمون. اضرب حتى تتشكل كتلة سميكة ومستقرة (تصل إلى ذروتها).

أضيفي رقائق جوز الهند وقشر الليمون والعسل. اخلطي حتى تتجانس.

غربلة الدقيق.

أضف الدقيق إلى كتلة البروتين.

لا يزال يضرب مرة أخرى حتى يصبح سلسًا. يجب أن تتحول إلى عجينة سميكة.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. تُبطن صينية خبز بورق الخبز وتُدهن بالزبدة. باستخدام حقنة الحلويات، أودع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة. يمكنك أيضًا وضع العجينة بملعقة عادية. يُخبز بسكويت جوز الهند لمدة 25 دقيقة عند 160 درجة مئوية.