بسكويت كورابي الغريب

10 حصص
ساعة 1

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط بالكورابي مع بوفيدل ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يجب أن تكون الزبدة طرية، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا واتركها لتستلقي في درجة حرارة الغرفة لإبقائها دافئة. لا أنصح باستبدال الزبدة بالسمن، لأنه على الزبدة تكون البسكويت متفتتة.

لجعل الزبدة أكثر نعومة، قطعها إلى قطع. لصنع العجينة، خذ وعاء مريح وواسع. يُمزج الزيت الطري والسكر البودرة في وعاء. اخلطي لبدء إذابة المسحوق. من المستحسن استخدام الخلاط للتغلب على الزيت.

ثم أضيفي بياض البيض إلى الوعاء. اخلطي جميع المكونات.

نخل الدقيق من خلال منخل. سيشبعها هذا بالأكسجين وستكون العجينة ألطف. ستكون المنتجات النهائية أكثر تفتتًا. يُسكب الدقيق في الوعاء تدريجياً ويعجن العجين. الخلاط غير مطلوب هنا. يمكنك المرور بشفرة كتف خشبية.

يمكن أن يذهب الدقيق أكثر أو أقل. تنقل في قوام العجينة النهائية. لست بحاجة إلى أن تعجنه لفترة طويلة. بمجرد أن تصبح العجينة في كتلة، لا تضيف المزيد من الدقيق. هناك استمرار في العجن، ثم ستطلب العجينة المزيد والمزيد من الدقيق، ونتيجة لذلك ستصبح كثيفة، وستكون المنتجات النهائية أكثر صرامة.

العجينة ناعمة جدا. ضعه في كيس سيليكون بفوهة كبيرة.

ضعي صينية خبز بالورق وعصريها على سطح ملف تعريف الارتباط بالكامل. في المركز، قم بعمل استراحة صغيرة.

ضع القليل من السماكة في كل ملف تعريف ارتباط. يمكن أن يكون هناك أي طعم، الشيء الرئيسي هنا هو سماكته. ضعي الصينية في الفرن، مسخنة مسبقًا إلى 190 درجة، لمدة 20-30 دقيقة. عند الخبز، تنقل في الفرن.

سيكون البسكويت النهائي لونًا ذهبيًا جميلًا. أخرجه من الفرن وأخرجه على الفور من صينية الخبز حتى لا يحترق. برد البسكويت وعالجها. أتمنى لك وجبة شهية!