بسكويت الشوكولاتة الرخامية

10 حصص
4 ساعات


1. كسر بيض الدجاج في وعاء أو وعاء للخلاط. نضيف الكمية اللازمة من السكر ونخفق بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح لونه أبيض

2. تذوب الزبدة في حمام الماء أو الميكروويف. ثم برد قليلاً واسكبه في خليط البيض. تغلب على كل شيء مرة أخرى حتى يصبح سلسًا.

3. بشكل منفصل، قم بغربلة الكمية المطلوبة من الدقيق في وعاء آخر، وكسر جميع الكتل. أضيفي مسحوق الخبز إلى الدقيق من أجل أبهة العجينة وهواءها. ضعي مسحوق الكاكاو لنكهة الشوكولاتة واللون البني الداكن لملفات تعريف الارتباط المستقبلية. اخلطي المكونات الجافة جيدًا بين بعضكما البعض.

4. أدخل الأطعمة الجافة برفق في خليط البيض في أجزاء صغيرة واخلطها. ثم، باستخدام الخلاط، اخلطي العجينة مرة أخرى حتى تتجانس، وزعي جميع المكونات بالتساوي.

5. أضيفي قشر البرتقال إلى العجينة لإضفاء طعم لذيذ وقلبي العجينة مرة أخرى بخلاط بقوة متوسطة

6. غطي العجينة بغشاء التعلق حتى لا تجف. وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل بحيث تبرد وتتصلب قليلاً.

7. قبل إخراج العجينة من الثلاجة، قم بتشغيل الفرن 180 درجة مئوية.

8. باستخدام ملعقة كبيرة، اقرص قطعة من العجينة المبردة وشكل كرة منها بيديك. وهكذا، دحرج الكرات من الحجم المتبقي بالكامل.

9. يُسكب السكر البودرة في طبق عميق أو وعاء. لف كرات العجين في مسحوق واحدة تلو الأخرى. 10. ضعي الرق على صينية خبز وضعي ملفات تعريف الارتباط المكونة عليها، متراجعة قليلاً عن بعضها البعض. 1
1. ضعي صينية خبز مع ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ القمم في التصدع. اترك ملفات تعريف الارتباط الرخامية حتى تبرد تمامًا. خلال هذا الوقت، سوف يتجمد قليلاً. قدميها مع الشاي أو الشوكولاتة الساخنة أو الحليب. أتمنى لك وجبة شهية!