المكسرات مع الحليب المسلوق المكثف في البندق على الغاز

10 حصص
2 ساعات

كيف تصنع المكسرات بالحليب المسلوق المكثف ؟ قم بإعداد جميع المنتجات مسبقًا. يجب أن تكون الزبدة طرية. في وعاء العجين، اخلطي بيض الدجاج النيء والسكر. تحريك. أنا لا أضرب كتلة البيض، أنا فقط أمزج.

ثم أضيفي الزبدة الطرية إليها. يجب الاهتمام بنعومة الزيت مسبقًا. في الليلة السابقة، اسحب الزيت من الثلاجة واتركه على طاولة المطبخ في درجة حرارة الغرفة.

قسمي الزيت في الوعاء إلى قطع باستخدام شوكة، وأضيفي الصودا وأضيفي الدقيق تدريجياً. في البداية، من المريح عجن العجينة باستخدام شفرة كتف خشبية.

ثم استمر في عجن العجينة بيديك حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. لست بحاجة إلى أن تعجنه لفترة طويلة. بمجرد أن يستولي على جزء آخر من الدقيق ولا يلتصق، توقف عن العجن. خلاف ذلك، ستطلب العجينة الدقيق أيضًا وفي النهاية ستتضح أنها كثيفة جدًا وجافة في المنتج النهائي.

من العجينة النهائية، اقرص الكرات الصغيرة، أصغر قليلاً من الجوز. من الأفضل لف الكثير من الكرات في وقت واحد، ثم البدء في خبزها. الشيء الرئيسي هو وضع العدد النهائي من الكرات على الفور في النموذج.

بعد ذلك، ستحتاج إلى نموذج خاص لطهي قشور الجوز على الغاز. سخنها جيدًا. ضبطت الزي الرسمي للاستمتاع قبل أن أبدأ في عجن العجين. إنه سميك جدًا ويحتاج إلى وقت كافٍ لتسخينه. على الرغم من وجود ما يكفي من الزيت في العجين، ادهن الشكل جيدًا بالزيت النباتي قبل الحصة الأولى. ضعي كرات العجين في أحد النصفين واضغطي على الأخرى.

ضعي العجينة في القصدير واطهي ملفات تعريف الارتباط على الغاز من جانبين، مع تحويل القصدير بشكل دوري إلى النار، على جانبي أو على الجانب الآخر. ضع الأصداف النهائية في وعاء تبريد. تأكد من أن المكسرات لا تحترق.

عندما تبرد المكسرات تمامًا، ابدأ في ملئها بالحشو. الحليب المسلوق المكثف هو الأفضل للتعبئة. املأ نصفي الجوز بالملء وامسكهما معًا. يتأقلم الحليب المكثف مع هذا جيدًا.

استخدم سكينًا حادًا لتسطيح جوانب المكسرات وقطع العجينة الزائدة. بسكويت الجوز اللذيذ مع البندق المكثف على الغاز جاهز! أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!