مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية مع الحليب المسلوق المكثف في قوالب الجوز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع

71 حصة
5 ساعات

الحليب المكثف - 400 جرام، بيض - 2 جرام، دقيق القمح - 400 جرام، سكر - 50 جرام، زبدة - 100 جرام، كريمة حامضة - 100 جرام، بيكنج بودر - 3 جرام، شوكولاتة بيضاء - 100 جرام، شوكولاتة حليب - 100 جرام، لوز - 36 جرام.

أولاً، تحتاج إلى تحضير حشوة لملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك، تحتاج إلى أخذ وعاء حديدي من الحليب المكثف، وإزالة الملصق منه. بعد ذلك، تحتاج إلى غسل الجرة في الماء الدافئ، وإزالة الغراء المتبقي من الملصق باستخدام إسفنجة صلبة. ضعي الجرة المغسولة في قدر كبير واملأها بالماء البارد

ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى الغليان ثم خففي الحرارة وأغلقي المقلاة بغطاء. انتباه لمنع انفجار العلبة، يجب مراقبتها بحيث تكون مغطاة بالماء طوال الوقت. يُطهى الحليب المكثف لمدة 3. 5 ساعة. ثم تبريده في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل طهي الحليب المكثف في اليوم السابق.

بعد ذلك، تحتاج إلى أخذ وعاء عميق وصب رمال السكر فيه والقيادة في البيض.

اخفقي المكونات باستخدام ماكينة المطبخ أو الخلاط بسرعة عالية لبضع دقائق، مع إحضار المكونات إلى رغوة قوية.

ضع قطعة من الزبدة في الدلو. ضعي الدلو بالزيت على نار متوسطة واذوبه دون أن يغلي.

بعد ذلك، اسكبي الزيت المذاب على الفور في خليط البيض والسكر، وأضيفي الكريمة الحامضة (ويفضل أن تأخذ الكريمة الحامضة أكثر بدانة) واسكبي مسحوق الخبز. اخفقي جميع المكونات مرة أخرى.

بعد ذلك، تحتاج إلى عجن العجين السميك. للقيام بذلك، تحتاج إلى تغيير الخفاقة إلى مرفق «خطاف العجين» المستخدم لعجن عجينة مثل الخبز أو البيتزا على سبيل المثال. يجب إضافة الدقيق المنخل من خلال المنخل تدريجياً إلى الوعاء إلى المكونات المتبقية وعجن العجين باستخدام «الخطاف».

عندما تكون العجينة جاهزة، تحتاج إلى تشغيل البندق أو الحديقة المتعددة بألواح خاصة لتحضير ملف تعريف الارتباط هذا. عندما تسخن الألواح، تحتاج إلى «تمزيق» قطعة صغيرة من العجينة ولفها في كرة. ضع هذا البالون في زنزانة اللوحة كما تمتلئ الخلايا المتبقية بكرات صغيرة من العجين. ثم أغلق غطاء الحديقة المتعددة واخبز العجينة لعدة دقائق (حوالي 3-4).

ضع المكسرات النهائية على ورق الزبدة واتركها تبرد. ثم املأ النصفين المخبوزين بالحليب المكثف محلي الصنع.

الآن يبقى فقط «جلب» الجمال وإضافة «الحماس». للقيام بذلك، من الضروري إذابة الشوكولاتة البيضاء والحليب بالتناوب في حمام بخار. ثم اسكبي الشوكولاتة المذابة في كيس المعجنات واستخدميها لسكب ملفات تعريف الارتباط. واللمسة الأخيرة. يجب تركيب الجوز في كل ملف تعريف ارتباط: اللوز أو الجوز.