ملفات تعريف الارتباط مع المربى والعجين المبشور في الأعلى

20 حصة
50 دقيقة

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط مع المربى والعجين المبشور فوقها ؟ جهز جميع المكونات المدرجة في الوصفة. أخرج الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى يتاح لها الوقت للتنعيم. يجب أن يكون بيض الدجاج أيضًا في درجة حرارة الغرفة. تأكد من غربلة دقيق القمح لتشبعه بالأكسجين.

أرسل الزبدة الطرية أو السكر (أو بديل السكر الذي لا يخاف من المعالجة الحرارية)، والقشدة الحامضة، والصودا إلى الوعاء، وقم بالقيادة في البيض.

صب كل الدقيق. نظرًا لأن الدقيق مختلف، فقد يحتاج إلى أكثر أو أقل مما هو موضح في الوصفة، لذلك ستسترشد بقوام العجينة.

باستخدام الخلاط، باستخدام ملحقات العجين أو فقط بيديك، اعجن عجينة سميكة ومرنة ولزجة قليلاً على يديك. احزمها في كرة.

قسّم العجينة إلى جزأين غير متساويين وانقلها إلى أكياس أو لفها في غشاء متشبث. ستحتاج إلى ربع العجينة لرش الفطيرة فوقها، والباقي للقاعدة. ضع حقيبتين في الفريزر لمدة 1 ساعة. إذا كنت تخطط لخبز الفطيرة لاحقًا، فما عليك سوى وضع العجينة في الثلاجة.

وضعت حصيرة خبز سيليكون على صينية الخبز. لمنع احتراق الفطيرة، يمكنك ببساطة دهن صينية الخبز بقطعة من الزبدة. أخرج قطعة كبيرة من العجين من الفريزر. افركه على مبشرة خشنة أو وزعه على صينية خبز أو دحرجه.

أعلى مع المربى. لدي الكاري، ولكن أي مربى حلو وحامض، انظر أو مربى، الشيء الرئيسي هو أنه سميك.

أخرج قطعة عجينة أصغر من الفريزر. ابشرها فوق مبشرة خشنة تغطي سطح الفطيرة بالكامل. أرسل صينية الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 190 درجة واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون &; تان & quot;.

أخرجي المعجنات النهائية من الفرن، وانتظري حتى تبرد تمامًا. الآن تقطع إلى مربعات أو ألماس أو مستطيلات أو مثلثات مثل مثلثي. قدميها مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب الدافئ فقط.