مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بسكويت الزنجبيل عيد الميلاد

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع

8 حصص
6 ساعات

مثل هذه البسكويت سهلة التحضير، اتضح أنها رائحة ولذيذة. لا يحتوي على مكونات قابلة للتلف، ويعمل السكر والعسل كمواد حافظة، لذلك يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا. يمكن إعداده لجميع أفراد الأسرة لقضاء العطلات، أو يمكنك وضعه في هدايا لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة للضيوف. توجد ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل في العديد من المأكولات في العالم، على سبيل المثال، غالبًا ما يتم تحضيرها في السويد، وتسمى Pepparkakor. هناك أسطورة مفادها أن Pepparkakor يجعل الشخص أكثر سعادة. يقول السويديون أنه كلما زاد عدد ملفات تعريف الارتباط التي تأكلها خلال وقت عيد الميلاد، كنت أكثر لطفًا وسعادة. وفي السويد هناك لعبة صغيرة - ثروة تروي ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. تحتاج إلى وضع ملفات تعريف الارتباط على راحة يدك والتمني، واضغط على راحة يدك. إذا انقسمت ملفات تعريف الارتباط إلى ثلاثة أجزاء، فستتحقق الرغبة. حاول، اصنع مثل هذه البسكويت وتمنى أمنية!

دقيق القمح - 200 جم، السكر - 50 جم، السكر البني - 60 جم، العسل - 30 مل، الزبدة - 60 جم، القرفة - 1 ملعقة صغيرة، مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة، قرنفل - 0.5 ملعقة صغيرة، الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة، صودا الطعام - 1 ملعقة صغيرة، ماء - 5 ملعقة صغيرة.

كيف أخبز كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. يمكنك أخذ الزيت فورًا من الثلاجة. العسل أفضل لتناول السائل أو استبداله بدبس السكر. يجب طحن جميع التوابل، ويمكن استبدالها بمزيج خاص من خبز الزنجبيل.

يُسكب السكر العادي والسكر البني في قدر مع قاع سميك أو قدر، ويُضاف العسل والماء. يُقلب المزيج باستمرار، ويُغلى المزيج. أخرجه من الحرارة. يجب أن يذوب كلا النوعين من السكر تمامًا.

أضيفي جميع التوابل والزبدة والصودا إلى خليط السكر. الكتلة ستغير اللون قليلاً. يحرك ويذوب جميع المكونات. برد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. في الخطوة التالية، أضف الدقيق إلى أجزاء، مع مراقبة قوام العجينة. قد تحصل على دقيق أكثر أو أقل مني.

يُضاف الدقيق إلى الخليط المبرد ويُعجن العجين. ضع العجينة في كرة. يتم جمع العجين بسهولة في كرة إذا ألقيت في يديك، ولكن من الصعب العمل مع مثل هذه العجينة - فهي تلتصق بقوة بيديك. لف العجينة في غلاف وضعها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة لعدة أيام لاستخدامها لاحقًا. أخرج العجينة المبردة من الثلاجة. قم بتشغيل الفرن لحوالي 170 درجة.

نتف القطع من العجين، ضع كل واحدة على ورق الخبز بدورها. ضعي فوقها ورقة أخرى ولفي العجينة بين الورقتين. تُلف في طبقة رقيقة جدًا، وتُرفع الورقة العلوية وتُقطع إلى أشكال مختلفة مع قصاصات ملفات تعريف الارتباط. قم بإزالة العجينة الزائدة. انقلي ورق البسكويت إلى صينية خبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5-10 دقائق. ركز على الفرن الخاص بك.

أخرج البسكويت النهائي من الورق وبرد. اتضح أنه هش للغاية (إذا كانت العجينة ملفوفة جيدًا). قدميه مع الشاي والحليب والشوكولاتة الساخنة أو مع الجروج والنبيذ. في حاوية مغلقة، يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه لعدة أيام!

كن مستعدًا لحقيقة أن الدقيق قد يكون مطلوبًا أكثر أو أقل مما هو مبين في الوصفة. ركز ليس على كمية الدقيق، ولكن على الاتساق المطلوب للعجين. لتجنب الأخطاء، اقرأ عن الدقيق وخصائصه!

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!