بسكويت كراك الشوكولاتة

13 حصة
2 ساعات

تبين أن ملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية! يبدو مثل خبز الزنجبيل بالشوكولاتة الطرية. من هذا العدد من المنتجات، خرج 1

3.

كيف أصنع كعكات الشوكولاتة ؟ جهز المنتجات. قم بنخل الدقيق والكاكاو مسبقًا، وهذا سيوفرهم من الكتل ويمنح المعجنات أبهة وهواء إضافيين. تناولت سكر القصب بدلاً من سكر الفانيليا. أخرجي الزبدة مقدمًا من الثلاجة، يجب أن تصبح طرية. قم أيضًا بإزالة البيض مسبقًا وتسخينه. لم يظهروا في الصورة لأنهم كانوا يستمتعون بالماء الدافئ.

ضعي الزبدة والسكر والملح في وعاء. باستخدام ملعقة أو ملعقة، اخلطيهم حتى يرتدوا الزي الرسمي. يمكنك استخدام الخلاط، لكنني قررت أن أفعل ذلك يدويًا، بشفرة كتف من السيليكون. لقد قمت بعمل رائع.

نضيف إلى خليط زبدة الكاكاو ونقلب مرة أخرى. الآن سيكون من الصعب التحريك، الخليط جاف تمامًا، لكن شفرة الكتف لا تزال تتعامل معها.

أضف البيض. وتحريك مرة أخرى. في البداية يبدو أنهم لن يختلطوا أبدًا بالجملة، لكن العملية ستستمر تدريجيًا. أكرر أنه يمكنك أخذ خلاط.

يجب أن يمتزج البيض تمامًا مع العجينة، وسيصبح ناعمًا وموحدًا.

صب مسحوق الخبز في الدقيق مع التحريك. ابدأ في إضافة الدقيق في أجزاء. قسمت العملية إلى ثلاث مراحل. بعد كل وجبة، قلبي الدقيق جيدًا. العجينة جاهزة. ضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة في الفريزر يجب أن يتصلب بسرعة. لن يكون للعجينة وقت للتجمد في الحجر، لا تخف.

مع مرور الوقت، أخرج العجينة من الفريزر. باستخدام ملعقة قياس، اجمع نفس كمية العجين ونحت الكرات منها، بحجم الجوز. لهذا السبب كنا بحاجة إلى تبريد العجين - من الأسهل لف الكرات من العجين المجمد. لف الكرات في السكر البودرة.

غطي صينية الخبز بورق الخبز. ضع الكرات عليها، وتأكد من قطع مسافة بينها. ستزداد ملفات تعريف الارتباط عند الخبز بشكل كبير في الحجم.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. ستنتشر ملفات تعريف الارتباط إلى الجوانب أمام أعيننا وستكون مغطاة بشقوق ستكون مرئية بوضوح بسبب السكر البودرة. عملية مثيرة جدا للاهتمام! أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن وتأكد من السماح لها بالتبريد تمامًا. ملفات تعريف الارتباط ناعمة جدًا وطرية، ويمكن أن تنكسر إذا قمت بإزالتها ساخنة. يتم إزالة البسكويت المبرد بسهولة من الورق. قدم ملفات تعريف الارتباط على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!