ذوبان كعكة الغريبة في الفم

4 حصص
45 دقيقة

كيف تصنع كعكة غريبة تذوب في فمك ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركيها في درجة حرارة الغرفة لتلين. في ملف تعريف الارتباط هذا، لا أوصي باستبدال الزبدة بالسمن. على الزبدة تكون بنية ملفات تعريف الارتباط متفتتة وناعمة. على السمن، البسكويت أصعب.

في وعاء عميق مريح، اخلطي الزبدة الطرية والسكر. لجعل الزيت أكثر ليونة، يمكنك تقطيعه إلى قطع.

اخفقي الزبدة مع السكر قليلاً مع الخلاط. سيبدأ السكر في الذوبان، وسيصبح الزيت نفسه أضخم وأخف وزناً.

صب النشا في كتلة الزيت وأضف رشة فانيلين. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين. يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن العجين.

لا يجب عليك سكب كل الدقيق دفعة واحدة. اعجن العجينة بسهولة بشفرة كتف خشبية. سرعان ما يزيل الدقيق. بمجرد أن لا تلتصق العجينة بيديك، لا تضف الدقيق بعد الآن. العجينة النهائية ناعمة جدًا وطرية.

يمكن إيداع العجينة مع ملفات تعريف الارتباط باستخدام كيس المعجنات مع فوهة. لن تعمل هنا حقيبة رقيقة يمكن التخلص منها - ستمزقها العجينة. خذ كيس السيليكون. يمكن أيضًا لف العجينة وتقطيعها إلى أي شكل.

اخبزي ملفات تعريف الارتباط في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة، 20-25 دقيقة. سيصبح البسكويت لونًا ذهبيًا يسقي الفم. أخرجه من الفرن وبرده قليلاً وحلوه. أتمنى لك وجبة شهية!