مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بسكويت مربى مبشور

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع

10 حصص
40 دقيقة

الزبدة - 200 جرام، السكر - 200 جرام، البيض - 2 تلو الآخر، دقيق القمح - 4 عبوات، صودا الخبز - 0.33 لتر شاي.، ملح - 0.33 لتر شاي.، مربى - 4 ملاعق كبيرة، عصير ليمون - 1 لتر شاي.

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط المبشورة ؟ جهز المنتجات. يجب تنعيم الزبدة، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا. تنقل الزبدة إلى وعاء، ويضاف السكر ويخفق مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

نضيف البيض والملح إلى الكتلة الناتجة. استمر في الخفق أكثر. صب في كوب من الدقيق. امزج كل شيء.

يُطفأ الصودا بعصير الليمون ويُسكب في العجين.

يُسكب باقي الدقيق ويُعجن العجين. لا تركز على حجم الدقيق، ولكن على سمك العجين، لأنه في كل مرة يمكن أن يذهب الدقيق إلى حد ما في تكوين الجرامات. نتيجة لذلك، يجب ألا تكون العجينة لزجة ولزجة ومرنة وليست سائلة. والأهم من ذلك، يجب أن يتم طرحه جيدًا والحفاظ على لياقته.

لف العجينة 1/3 في الغشاء وضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة لجعلها متماسكة وكان من السهل شبشها.

لفي بقية العجينة على طاولة في طبقة بسمك 1 سم. يجب أن تحصل على مستطيل حوالي 20 × 30 سم. حتى لا تلتصق العجينة بالسطح، استخدم حصيرة خاصة أو ورقة رق مزيتة على الفور.

اقطع الحواف بشكل مسطح عند اللحاء الملفوف. انتقل إلى الرق إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل. ثم إلى صينية الخبز.

وزعي المربى على العجين. لدي هذا الكشمش الأسود. إنه يتناسب جيدًا مع مثل هذا الاختبار. يمكنك تناول البرقوق والمشمش والحفر. إذا كان المربى رقيقًا، يمكنك مزجه مسبقًا مع السميد أو الدقيق أو غليه بالنشا. لم أفعل ذلك.

أخرج ثلث العجينة من الفريزر وابشرها.

ضع العجينة المبشورة فوق المربى. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة. ركز على ميزات الفرن - قد تستغرق وقتًا أطول أو أقل مني.

أخرج الفطيرة النهائية من الفرن. قطعته مباشرة إلى مربعات من البسكويت بينما كنت حارًا. أتمنى لك وجبة شهية!