مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر الخميرة مع التفاح في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

8 حصص
2 ساعات 30 دقيقة

دقيق القمح - عبوة 3.، الحليب - عبوة 1.، الخميرة - 10 gr.، الزبدة - 50 gr.، البيض - 2 pcs.، السكر - 1,5 ملعقة كبيرة، الملح - 0,25 ملعقة صغيرة، الزبدة - 50 gr.، السكر - 2 ملعقة كبيرة، التفاح - 4 ملعقة صغيرة.

إذا كان لديك بقعة ناعمة للمعجنات الحلوة، فهذه الوصفة مناسبة لك فقط. من ذلك، ستتعلم كيفية خبز فطائر الخميرة مع التفاح في الفرن. نأخذ جميع المنتجات التي نحتاجها للعجين والملء. اختر التفاح اللذيذ، أحب الحلو والحامض، ولكن يمكنك اختيار الأصناف الحامضة أو الحلوة - حسب ذوقك.

أولاً، قم بقطع التفاح وإزالة اللب. ثم تذوب الزبدة في مقلاة ثم يضاف السكر ويخلط كل شيء ويوضع التفاح. خففي الحرارة القصوى، اغلي التفاح لمدة 5-7 دقائق. ثم نزيل الكتلة من النار ونتركها تبرد. يمكن تعديل كمية السكر الموجودة في الحشوة اعتمادًا على صنف التفاح المحدد.

ضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتفع. بمجرد أن يزداد حجمه 2-3 مرات، اخلطه مرة أخرى. ونكرر هذا الإجراء عدة مرات، ثم نخلطه جيدًا مرة أخرى. نقسم العجينة إلى قطع متساوية. نقوم بلف كل قطعة بدبوس ملفوف أو نعجنها في تورتيلا بأيدينا، ونتركها ترتفع قليلاً.

نضع حشوة التفاح في وسط كل كعكة، وربط الحواف، وتشكيل فطيرة. أنصحك بوضع الحشوة بدورها لكل كعكة وإعداد فطيرة على الفور، مع الضغط بإحكام على الحواف حتى لا تتسرب الحشوة.

نضع الفطائر النهائية على صينية خبز زيتية ونتركها ترتفع قليلاً.

بعد زيادة الحجم، دهن الفطائر بصفار البيض. دعهم يخبزون الآن في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. الفرن حوالي نصف ساعة.

الفطائر النهائية خصبة، مع قشرة ذهبية لامعة. ساعد نفسك! أتمنى لك وجبة شهية!