معجنات خالية من الخميرة في الفرن

18 حصة
30 دقيقة

كيف أصنع الفطائر من عجينة غير خميرة ؟ قم بإعداد جميع المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. أخرج عجينة النفخة مسبقًا من الفريزر وأذاب الجليد وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. يوصى باستخدام اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج). خذ الخردل ديجون، ليس حارًا.

يقشر البصل من القشور ويشطف بالماء البارد. شرائح صغيرة قدر الإمكان. إذا كنت لا تحب البصل، يمكنك تخطي هذه الخطوة وعدم إضافتها إلى اللحم المفروم.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. استخدم أي جبن صلب، الشيء الرئيسي هو أنه عالي الجودة ويذوب جيدًا. يمكن استبداله بجبن موزاريلا أو سولوجوني أو أديغي غير الملحي.

يُضاف البصل المفروم والجبن المبشور والخردل إلى اللحم المفروم. يمكن استبدال الخردل بالمايونيز (1 ملعقة كبيرة). يُسكب في ملعقة زيت زيتون أو زيت عباد الشمس المكرر.

ملح، فلفل حسب الرغبة واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. الحشوة جاهزة. بالإضافة إلى الملح والفلفل، يمكنك إضافة التوابل المناسبة إلى اللحم المفروم وفقًا لتقديرك، ولكن تأكد من النظر فيما إذا كانت تحتوي على الملح، وإلا فإنك تخاطر بتمليح اللحم.

خذ طبقة واحدة من معجنات الفطائر المجففة ولفها بسمك 5 مم. اقطع الدوائر بكوب أو عفن بقطر حوالي 6 سم.

في منتصف كل دائرة، ضعي الحشوة حوالي 1 ملعقة صغيرة.

لمنع الكعك من التمزق عند الخبز، ادهن حواف دوائر المعجنات ببياض البيض، ثم أعميها في مثل هذه الكعك الصغير. عند النحت، تأكد من أن حواف العجينة متصلة بقوة. اصنع درزًا مجعدًا، بحيث يكون أكثر جمالًا وموثوقية.

ضعي صينية خبز بورق ورق عالي الجودة أو حصيرة خبز سيليكون. ضع الفطائر على مسافة بعيدة. ضع الصفار على سطح الفراغات. اخبزيها في الفرن مسخنة مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح وردية. نظرًا لأن الأفران تُخبز بشكل مختلف للجميع، فقد يختلف وقت الخبز.

الفطائر المنفوخة عديمة الجذور ألذ مع الحرارة، ولكن الفطائر المبردة لذيذة أيضًا. كمرافقة لفطائر الوجبات الخفيفة، يمكنك تقديم الثوم أو أي صلصة أخرى وفقًا لتقديرك، والخضروات الطازجة، والمخللات. أتمنى لك وجبة شهية!