فطيرة كريم الموز

8 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

العجين.

اخفقي البيض بالسكر حتى ينضج.

تذوب الزبدة.

أضيفي الكريمة الحامضة والزبدة المذابة للخفق مرة أخرى.

ينخل الدقيق بمسحوق الخبز ويضاف إلى العجين.

اخلطي كل شيء جيدًا حتى يتجانس.

تمدد الموز بالشوكة، في محاولة للتأكد من عدم وجود كتل كبيرة متبقية.

اخلطي هريس الموز مع بقية المكونات، اخلطي.

تُسكب العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبز الكعكة لمدة 1 ساعة عند 180 درجة مئوية.

كريم.

ضعي الموز والقشدة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا مقشرة ومقطعة إلى قطع في وعاء الخلاط.

اخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. بالنسبة للقشدة، من الأفضل تناول كريمة حامضة أكثر بدانة - محلية الصنع. والضرب ليس طويلاً على الإطلاق. خلاف ذلك، سيتحول الكريم إلى سائل للغاية وسينتشر. من الأفضل هرس الموز بشكل منفصل بالخلاط، ثم قلبه إلى كريمة حامضة سميكة مع السكر واخلطه. يمكنك التغلب على الخلاط للأبهة.

يُرفع اللحاء النهائي من القالب ويُبرد ويُقطع إلى لحائين.

اشطف الكورجي بكريمة الموز واطويها فوق بعضها البعض. دهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة المتبقية.

يمكنك رش البسكويت المفتت فوق الكعكة. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قدميها.