مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة كرز الشوكولاتة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

6 حصص
2 ساعات

الشوكولاتة - 180 جم، الزبدة - 180 جم، البيض - 2 جم.، السكر - 100 جم، دقيق القمح - 180 جم، صودا الخبز - 0.3 ملعقة صغيرة، الكرز - 150 جم

لتحضير الكعك، ضعي الزبدة في مغرفة صغيرة وضعيها على نار هادئة. تذوب الزبدة وتضاف الشوكولاتة المكسورة إلى قطع.

في الزبدة الساخنة، تذوب الشوكولاتة. قلبي الكتلة بأكملها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتخلط مع الزبدة في قوام موحد. ثم ضع الكتلة جانباً لتبرد.

في وعاء منفصل، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق معًا قليلاً.

ثم اسكبي الدقيق والصودا على البيض. قلبي بخفاقة.

أضيفي الشوكولاتة إلى خليط الدقيق. يقلب حتى يتم الحصول على عجينة الشوكولاتة الناعمة.

غطي قالب الخبز (18-20 سم) بورق الحلويات واسكبي العجينة الناتجة فيه. تسطيحه بمجداف.

وزعي توت الكرز على جميع أسطح العجينة. أنا أستخدم المجمدة. ضعي البراونيز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

برد الكعك النهائي بالزي الرسمي. لا تنزعج من أن القمة سوف تتصدع. هذا ما يجب أن يكون عليه الأمر. إذا قطعته مباشرة بعد الخبز، ساخنًا، فيمكن أن يبدأ في الانتشار.

نقطع الكعكة المبردة إلى قطع ونعالج. إذا تم طهي الكعك بشكل صحيح، فسيكون وسطه مبللًا. لم أستطع تحمله قليلاً وبدأت في قطعه أكثر دفئًا. . . رائحة لذيذة جدا جاءت منه. أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!