مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة إيطالية 12 ملعقة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

4 حصص
40 دقيقة

دقيق القمح - 12 ملعقة كبيرة، سكر - 12 ملعقة كبيرة، حليب - 12 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 12 ملعقة كبيرة، بيكنج بودر - 10 جرام، بيض - 3 ملاعق كبيرة، ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة

كيف تخبز فطيرة إيطالية 12 ملعقة ؟ قم بإعداد المكونات المشار إليها. أخرجت البيض والحليب من الثلاجة لأول مرة في نصف ساعة. تناولت البيض S1، والحليب 3. 2٪ دهون، ودقيق القمح الرئيسي، وأخذت ملاعق من الدقيق مع بازلاء صغيرة. سيتطلب الليمون عصير وقشرًا من النصف، نصف ليمون متوسط الحجم أو صغير.

قم بتشغيله لتسخين الفرن 180 درجة. قطعي بيض الدجاج المغسول إلى وعاء عميق، أضيفي رشة ملح وسكر. اخفقي الكتلة بالخلاط أو اخفقي لإضاءة الكتلة.

اغسل الليمون وافركه بمنشفة. باستخدام مبشرة ناعمة، أخرجي القشر من الليمون واعصري العصير من نصف الفاكهة. يُضاف الحليب والزيت النباتي وقشر وعصير الليمون إلى الوعاء مع البيض. قلبي المكونات حتى تمتزج.

يُضاف الدقيق المنخل سابقًا مع مسحوق الخبز إلى العجينة ويُقلب مع الخفاقة حتى يتم دمج المكونات. ستظهر فقاعات تفاعل الليمون مع مسحوق الخبز على سطح العجين. في الاتساق، تكون العجينة متجانسة، وتتدفق مع كتلة كثيفة من الملعقة، على غرار العجينة السميكة للفطائر.

تحضير علبة كعكة، أخذت علبة سيراميك 20 سم × 20 سم. ادهني القصدير بالزيت النباتي من جميع الجوانب ورشي الدقيق وتخلصي من الراحة. اسكبي العجينة في القصدير وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، وتحققي من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي - يجب أن تخرج جافة من منتصف الفطيرة.

أخرجي الكعكة النهائية من الفرن واتركيها لتبرد في القصدير. ثم قطعيها إلى قطع مقسمة وقدميها إلى كوب من الحليب وكوب من الشاي والقهوة. عند تقديم الفطيرة، يمكن رشها بالسكر البودرة.