فطيرة تفاح ممزقة

12 حصة
2 ساعات 10 دقيقة


1. سخني الحليب إلى 35-40 درجة واسكبيه في وعاء.

2. ضع الخميرة في الحليب، اخلطها.

3. يُضاف السكر والملح إلى الخليط ويُقلب مرة أخرى.

4. تذوب الزبدة وتخلط مع الكريمة الحامضة وتوضع على بقية المكونات.

5. اكسر البيضة، اخفقها، أضفها إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا.

6. نخل الدقيق، وأضيفه تدريجياً إلى المكونات الأخرى، واخلط العجينة. غطي العجينة المكتملة بمنشفة واتركيها لمدة نصف ساعة دافئة.

7. قلبي السكر البني بالقرفة.

8. اغسل التفاح وجففه بمنشفة وقطعه إلى نصفين وقطع النوى. اقطع أنصاف التفاح إلى أسافين أصغر - حوالي

4.

9. لفي كل إسفين تفاح في مزيج من السكر والقرفة. 10. قم بلف العجينة في طبقة بسمك 0. 7 سم، وقطع الدوائر عنها. يمكنك صنعها بأحجام مختلفة - أصغر وأكبر. 1
1. ضع إسفين تفاح في وسط كل دائرة، واضغط على الحواف. 1

2. ضعي الفطائر الصغيرة في طبق خبز مبطن بالورق. ضع الصغار في الوسط، كبير في دائرة خارجية. 1

3. اترك صينية الخبز دافئة لمدة 15 دقيقة حتى تأتي الفطيرة. في هذا الوقت، سخني الفرن إلى 180 درجة. 1

4. ضعي الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة (حتى تحمر). اترك الفطيرة النهائية لتبرد قليلاً ورشيها بالسكر البودرة. حفلة شاي جميلة!