كعكة مع البرقوق الطازج والمكسرات المقرمشة
8 حصصساعة 1
حليب - 50 مل، جبن كوخ - 100 جرام، زيت نباتي - 40 مل، سكر - 50 جم، دقيق قمح - 170 جم، بيكنج بودر - ملاعق صغيرة 2، سكر الفانيليا - عبوة 1، ملح - حسب الرغبة، سكر الفانيليا - عبوة 1، برقوق - 500 جي آر، نشا - طاولة 1، سكر - 75 جرام، الجوز - 100 جرام، الزبدة - 35 جرام، الزيت النباتي - 2 لتر شاي
العجين: ضعي الخثارة والسكر والزبدة والحليب وسكر الفانيليا والملح في وعاء الخلاط.
امزج كل شيء.
أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً. امزج كل شيء.
رشي سطح العمل بالدقيق وضعي العجينة وعجني العجينة الطرية.
اترك العجينة للراحة لمدة 10-15 دقيقة.
قم بلف العجينة في شكل تحت قالب بقطر 22 سم.
دهن الشكل بالزيت، ضع العجينة، شكل جوانب صغيرة.
الحشو: اغسل البرقوق وأزل العظام.
نرش العجينة بالنشا ونضع البرقوق ونرش سكر الفانيليا.
CROCANT: مكسرات كبيرة.
يُسكب السكر في المقلاة ويُذوب على نار كبيرة مع التحريك حتى يصبح سائلاً. أضف الزبدة والمكسرات.
يُطهى لمدة 2 دقائق مع التحريك.
ضع الشامة على البرقوق
فطيرة: اخبز الفطيرة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، بدرجة حرارة 180 درجة، حتى يصبح لونها جيدًا.
دع الفطيرة تبرد تمامًا وقدمها للشاي. أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!