مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة السمك مع الهلبوت والأرز والكوسا

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

10 حصص
ساعة 1 45 دقيقة

أقدم لك وصفة لفطيرة سمك لذيذة للغاية - فطيرة سمك مع الهلبوت والأرز. نبدأ في الطهي. تُقشر الكوسة وتُشطف وتُمرر عبر المبشرة، ثم تُضاف التوابل حسب الرغبة. بعد ذلك، تذوب السمن وتضيفه إلى الكوسة. يُسكب الكريمة الحامضة والبيض المخفوق في نفس الطبق، ويُمزج كل هذه المكونات جيدًا. ثم ننخل الدقيق في طبق آخر ونضيف إليه الملح والصودا والسكر ونخلطه مع الكوسة ونخلطه مرة أخرى بعناية. يجب أن تكون عجينة وصفة الطهي هذه أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر. نترك العجينة المكتملة لمدة نصف ساعة، أو حتى 40 دقيقة. ثم اغلي الأرز في ماء مملح. يُضاف الجزر المقشر والمغسول والمتخطي إلى الأرز. عندما ينضج الأرز، أضيفي الزبدة. بعد ذلك، نشطف الهلبوت ونقطعه إلى قطع صغيرة وملح ونضيف التوابل حسب الرغبة. ثم دهن العفن بالزيت النباتي ورش الفتات فوقه. ضعي الجزء 2/3 من العجينة في قالب، بمستوى اليد المشحمة بالزيت النباتي، زليها مع بيضة مخفوقة فوقها. نقسم بيضة واحدة إلى الأرز النهائي ونخلطها جيدًا ونضعها على العجين. نضع قطعًا من الأسماك مشحمة بالبيض فوق الأرز. نضيف العجينة المتبقية فوقها وندهنها بالبيض. سخني الفرن إلى 200-220 درجة، ضعي طعامنا هناك واخبزيه حتى يصبح جاهزًا تمامًا. فطيرة الهلبوت جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

زيت نباتي - حسب الرغبة، فتات الخبز - 100 جرام، هلبوت - 600 جرام، جزر - 1 جهاز كمبيوتر، شكل - 0.5 جهاز كمبيوتر، بيض - 2 pcs.، ملح - حسب الرغبة، بيض - 2 pcs.، ملح - 0.2 لتر شاي، دقيق قمح - 3 عبوات، كوسة - 1 جهاز كمبيوتر، مارجرين - 50 جرام، كريم حامض - 200 جرام، سكر - 2 ملعقة كبيرة طعام صودا - 0.2 لتر شاي، شبت - 0.5 لتر شاي، بابريكا - 1 لتر شاي، بقدونس - 0.5 لتر شاي