شارلوت مع التفاح على الكفير في الفرن الخصب

6 حصص
ساعة 1

كيف تصنع شارلوت مورقة مع التفاح على الكفير ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اختر التفاح بأنواع حلوة أو حلوة. يمكن ضبط السكر لأعلى أو لأسفل اعتمادًا على حمض أو حلاوة التفاح، بالإضافة إلى تفضيلات التذوق. قم بنخل الدقيق مسبقًا من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين. بفضل هذا، ستكون الفطيرة النهائية أكثر روعة.

في كوب منفصل، اخلطي الكفير المسخن إلى درجة حرارة الغرفة مع الصودا واتركيه لمدة 1-2 دقيقة. في وسط الحليب المخمر، تتفاعل الصودا بسرعة. سيبدأ الكفير في الرغوة ويزيد حجمه قليلاً.

لتحضير العجينة، اخفقي البيض بالسكر قليلاً. ليس من الضروري التغلب بقوة. يكفي أن كل شيء يمتزج جيدًا ويبدأ في التحول إلى رغوة.

يُسكب الكفير والصودا في البيض ويُقلب. عند الاختلاط، يمكنك أن ترى أن الكتلة بأكملها مغطاة بالفقاعات. لهذا السبب، سترتفع العجينة جيدًا عند الخبز.

يُسكب الدقيق ويُعجن العجين حتى يصبح ناعمًا حتى لا تتبقى كتل من الدقيق. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الخلاط.

العجينة المكتملة سميكة للغاية. في الاتساق، يبدو وكأنه عجين للفطائر.

اغسل التفاح وقطعه إلى قطع كبيرة. أترك القشر. إذا رغبت في ذلك، يمكن قطعه.

للخبز، من المريح استخدام شكل قابل للفصل. غطي طبق الخبز (قطره 18 سم) بورق الزبدة واسكبي 2/3 من العجينة. وزعي التفاح المحضر على سطح العجينة بالكامل. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش التفاح بكمية صغيرة من القرفة.

صب العجينة المتبقية على التفاح. ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. يعتمد الوقت المحدد على الفرن نفسه. يجب أن تصبح الفطيرة لونًا ذهبيًا يسقي الفم.

يمكن التحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام سيخ خشبي. اخترق الفطيرة بها واسحبها على الفور. إذا كان جافًا، فإن الفطيرة جاهزة.

أخرج الفطيرة النهائية من القصدير وبرد قليلاً. يمكنك رشه بالسكر البودرة.

أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!