مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة البرقوق سوتا

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

10 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

1. العجين. افركي الزبدة الطرية بالسكر وسكر الفانيليا. يُضاف البيض والملح والحليب والبيكنج باودر. اخفقي كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. صب الدقيق واللوز المطحون. اخفق الخلاط في كتلة ناعمة.

2. ملء. اغسل البرقوق وقطعه إلى نصفين وأزل العظام.

3. الكراميل. تذوب الزبدة في قدر صغير. أضف السكر والكونياك. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يذوب السكر.

4. في الجزء السفلي من طبق الخبز المدهون بالزبدة، ضعي البرقوق في قطعة. اسكب الكراميل الساخن بعناية في الأعلى. ضعي العجينة على الكراميل بعناية حتى لا تمتزج الطبقات.

5. اخبز الكعكة في 180˚S لمدة 35 دقيقة مع التحقق من الاستعداد باستخدام سيخ.

6. أخرجي الكعكة النهائية من الفرن وغطيها بمنشفة واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم انقلب برفق على طبق. زينة بالنعناع.

سكر - 150 جرام زبدة - 150 جرام دقيق قمح - 100 جرام، حليب - 70 جرام، لوز - 50 جرام، بيض - 2 pcs.، سكر الفانيليا - 1 لتر شاي، بيكنج بودر - 0.5 لتر شاي، ملح - حسب الرغبة، سكر - 50 جرام، زبدة - 1 ملعقة كبيرة، كونياك - 2 ملعقة كبيرة، برقوق - 300 جرام، نعناع - حسب الرغبة