مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة الرمل بالتوت الأزرق مع التوت والكريمة الحامضة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

10 حصص
ساعة 1 35 دقيقة

دقيق القمح - 200 جم، سكر مسحوق - 2 ملعقة كبيرة، زبدة - 125 جم، صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر، ماء - 1 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، سكر مسحوق - 3 ملاعق كبيرة، كريمة حامضة - 200 مل، بيض - 2 ملعقة كبيرة.، نجم - 1.5 ملعقة كبيرة

كيف تصنع فطيرة مع التوت والكريمة الحامضة ؟ أولا، دعونا تحضير العجين.

يُسكب الدقيق والسكر المسحوق ورشة ملح في وعاء المزيج. أضيفي الزبدة الباردة المفرومة إلى قطع.

طحن كل شيء في الفتات.

أضف صفار البيض إلى فتات الزيت واخلطه. إذا كانت الفتات جافة جدًا، أضف 1 ملعقة كبيرة. الماء البارد واخلطه مرة أخرى (لم أضف الماء).

نجمع فتات الزيت في كتلة (لست بحاجة إلى خلط العجينة! فقط اجمع في كل واحد، افعل كل شيء بسرعة حتى لا يبدأ الزيت في الذوبان). نظرًا لأن الجو حار بالخارج الآن، فإننا نرسل العجينة إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق، نلف العجينة في طبقة بسمك 3 ملم ونضعها في قالب، ونسخن العجينة بالشوكة ونعيدها إلى الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة.

نخرج العجينة المبردة من الثلاجة، ونضع ورقة خبز أو ورق أوراق في الأعلى، ونملأ البضائع (الفاصوليا والبازلاء) ونرسلها إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، بعد 15 دقيقة نزيل الورق مع البضائع وننهي السلة لمدة 10 دقائق أخرى.

مكونات للتعبئة.

اخلطي الكريمة الحامضة (15٪ دهون) مع مسحوق السكر وصبغة الفانيليا والبيض.

أضف النشا، امزج كل شيء.

صب التوت الأزرق في سلة رملية.

املأ التوت بالكريمة الحامضة.

واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (قم بتشغيلها قبل 10-20 دقيقة من بدء الخبز) لمدة 20-25 دقيقة، يجب أن تمسك الحشوة. دع الفطيرة تبرد وقدمها إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

منذ أن تركت مع قطعة صغيرة من العجين وقليل من الحشوة، ما زلت أصنع كعكة صغيرة. ساعد نفسك!