فطيرة الخث مع الجبن القريش
12 حصةساعة 1
دقيق القمح - 200 جم، زبدة - 125 جم، سكر - 75 جم، مسحوق كاكاو - 15 جم، جبن كوخ - 350 جم، كريمة حامضة - 50 جم، بيض - 2 جم.، سكر - 100 جم، سكر فانيليا - 10 جم، دقيق القمح - 1.5 طن.
مكونات العجين.
نخل الدقيق في وعاء وطحن الزيت هناك (يمكنك تقطيعه إلى قطع أو مكعبات أو يمكنك شبشه على مبشرة خشنة).
نفرك أصابعنا في فتات كبيرة.
نضيف السكر وننخل الكاكاو. نطحن إلى الزي الرسمي والفتات البارد.
ضع العجينة في الثلاجة
مكونات للتعبئة.
ضعي الجبن الريفي مع الكريمة الحامضة في وعاء واخلطيهم وافركيهم بمهروس.
أضف البيض. نحن نفركها.
أضف السكر.
نخل الدقيق ونقلب الكريمة ونطري الحشوة حتى تتجانس.
عجينة جاهزة وملء.
نضع نصف العجينة في العفن فوقها - كل الحشوة.
ثم الباقي عجين ومضغوط قليلاً. يبلغ قطر القالب 22 سم، ويبلغ ارتفاعه 4 سم.
الفرن 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
نحوله إلى طبق ونتركه يبرد.