مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فاك بالش مع اللحم المفروم والبطاطس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

10 حصص
2 ساعات 15 دقيقة

زبدة - 100 جرام، كفير - 125 مل، بيض - 1 كمبيوتر، دقيق قمح - 500 جرام، ملح - 1 لتر شاي، بيكنج باودر - 0.5 لتر شاي، ملح - حسب الرغبة، لحم مفروم - 500 جرام، بصل - 2 جزء من الكمبيوتر، بطاطس - 4 ملاعق صغيرة مطحونة.، ماء

الزيت البارد (يمكن تجميده في الفريزر) يبشر على مبشرة خشنة. اخلطي كل مكونات العجين هذه معًا حتى تصبح ناعمة. يمكن القيام بذلك باستخدام أجهزة المطبخ أو بيديك. تُغطى العجينة المكتملة بالغشاء وتوضع في الثلاجة &; راحة & ' لمدة 20 دقيقة.

تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يجب أيضًا تقشير المصابيح وتقطيعها. اخلطي الخضار واللحوم في طبق واحد وأضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. امزج.

أضف الماء، فهذا ضروري لجعل الحشوة غنية بالعصير، واخلطها مرة أخرى.

نحن نخرج العجين. يجب تقسيمه إلى قطع متساوية ودحرجة كل جزء من الأجزاء إلى تورتيلا مسطحة ورقيقة، قطرها 16-17 سم. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كعكة العجين.

الآن، بأصابعك، اجمع حواف التورتيلا في المنتصف، وربطها معًا.

يجب أن تبقى حفرة في المركز.

انقلي الفراغات إلى صينية خبز مغطاة بورق الخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز الفطائر حتى تصبح رودي. عادة ما يستغرق الخبز حوالي 50 دقيقة.

في البداية، ستبدو الحشوة سائلة للغاية، لكن كل شيء على ما يرام، وبمرور الوقت سيتبخر الماء، وسيصبح اللحم المفروم بالخضروات كما ينبغي.

قدمي المعجنات الجاهزة ساخنة، ولكن حتى بعد التبريد، لا يفقد الوعل شهيته.

وفقًا للتقاليد، يتم تقديم فاك باليش مع المرق أو الكريمة الحامضة، ولكن هذه المعجنات ستكون جيدة مع سلطة من الخضار والخضروات الطازجة.