تطهير فطيرة التوت الفراولة

12 حصة
ساعة 1 20 دقيقة

منتجات لصنع العجين. سنخرج الزيت من الثلاجة مقدمًا، ويجب تخفيفه. يجب غربلة الدقيق.

مع الخلاط، اخفقي الزبدة الطرية بالسكر.

أضيفي الزبدة المخفوقة والبيض وصودا الخل، رشة ملح إلى الدقيق. عجن العجين بسرعة. يجب أن يصبح متجانسًا وضيقًا مثل البلاستيكين - بحيث يمكن تجميعه في كرة.

تعبئة المنتجات.

نضع شكلاً قابلاً للفصل بقطر 26 سم في الأسفل والجوانب مع العجين. للقيام بذلك، نمزق قطعًا صغيرة من العجين، ونستوي بأصابعنا، ونملأ القاع بالكامل تدريجيًا. ثم، في محاولة للتأكد من أن قطر الفطيرة بالكامل متساوٍ، من نفس الارتفاع، نشكل جانبًا أنيقًا. في الجزء السفلي من الفطيرة بالتساوي، في طبقة واحدة، ضعي الفراولة المجمدة (إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقطيعها إلى أجزاء). نرسل شكل العجين إلى الثلاجة لبضع دقائق.

في غضون ذلك، نقوم بإعداد صب كعكة. اخفقي البيض بالسكر بالشوكة.

يُضاف الكريمة الحامضة ويُمزج جيدًا مع خليط البيض والسكر. ثم اسكبي الدقيق وقلبي جيدًا. نتأكد من عدم وجود كتل. من أجل الحشوة، تناولت الفراولة المجمدة بيدي، وتعطي الكثير من العصير بعد إزالة الجليد. إذا كان لديك نفس الخيار، يمكنك وضع 3-3. 5 ملعقة كبيرة. ل الدقيق. إذا كان التوت أقل عصارة، فسيكون 2 ملعقة كبيرة. يجب أن تكون ملاعق الدقيق كافية. سخني الفرن إلى 200 درجة.

نخرج القصدير بالفطيرة من الثلاجة، ونسكب كريمة البيض الحامضة الناتجة. تُخبز الكعكة في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة. 20-25 دقيقة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. وأنهي الفطيرة حتى تصبح جاهزة لمدة 15-25 دقيقة أخرى. (يعتمد وقت الخبز على ميزات الفرن). يجب أن تصبح حافة الفطيرة النهائية وأعلى الحشوة رودية.

مهم! ستحتوي الفطيرة الساخنة على حشوة سائلة، ولكن بمجرد أن تبرد الفطيرة، تصبح الحشوة أكثر كثافة. يمكنك إزالة القالب القابل للفصل من الفطيرة وقطعه فقط بعد أن يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك بعد ذلك وضعه في الثلاجة والاحتفاظ به هناك قبل التقديم لمدة 30 دقائق أو حتى 1 ساعة. ستصبح الحشوة أكثر كثافة، وهي نفسها في شكل مبرد - حتى ألذ! أتمنى لك وجبة شهية!