مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صب الفطيرة مع البطاطس في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / فطائر

4 حصص
ساعة 1

البطاطس - 5 قطع، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، الكريمة الحامضة - 210 جم، دقيق القمح - 220 جم، البيض - 3 قطع.، صودا الخبز - 0.3 لتر شاي، زيت نباتي - 20 جم، توابل جافة - حسب الرغبة، ملح - 0.5 لتر شاي.

كيف تصنع فطيرة مسكوبة بالبطاطس في الفرن ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. قشر البطاطس مقدمًا واشطفها في المياه الجارية من الأوساخ. كريم حامض لدي 20٪ من الدهون. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين.

لتحضير حشوة البطاطس، سخني المقلاة مسبقًا حتى تسخن واسكبي بعض الزيت النباتي. قطعي البطاطس إلى قطع. يقشر البصل ويقطع ناعماً. ضعي البطاطس والبصل في المقلاة. يقلب كل شيء ويقلى على نار خفيفة حتى ينضج نصف البطاطس.

ملح حشوة البطاطس ورشها بالبهارات. أضفت بعض الفلفل المطحون.

لتحضير العجينة، يُمزج الكريمة الحامضة والبيض في وعاء. تحريك.

نضيف الملح والصودا. نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن العجينة. لست بحاجة إلى صب كل الدقيق دفعة واحدة. قد تكون هناك حاجة إلى أكثر أو أقل قليلاً مما هو مبين في الوصفة. سيعتمد ذلك على سمك الكريمة الحامضة وحجم البيض والدقيق نفسه. تنقل في قوام العجينة النهائية.

العجينة ليست سائلة أو سميكة.

غطي قاع علبة الخبز (20 سم) بورق الخبز. صب نصف العجينة في القصدير. وزعي حشوة البطاطس بالتساوي على العجينة.

تُسكب العجينة المتبقية وتوضع في الفرن، وتُسخن مسبقًا إلى 180 درجة، لمدة 30-40 دقيقة. تنقل في الفرن.

ستزيد الفطيرة النهائية قليلاً في الحجم وتصبح لونًا ذهبيًا يسقي الفم.

أخرجي الكعكة من القصدير وغطيها بمنشفة وبردي قليلاً. مثل هذه الفطيرة المليئة بالبطاطس ستكمل تمامًا أي طبق أول. علاج لطيف!