صب الكعكة مع الأسماك والبطاطس المعلبة

10 حصص
ساعة 1

كيف تصنع كعكة صب مع السمك المعلب والبطاطس ؟ تناول الأطعمة التالية: الدقيق والبيض والكفير والصودا والبيكنج باودر - للعجين وللحشو - البطاطس والأسماك المعلبة. أي سمكة في عصير أو زيت خاص بها مناسبة لهذه الفطيرة: سمك السلمون الوردي، السايرا، السردين، إلخ. لدي إيواسي في الزيت.

اطهي العجينة المسكوبة: اخلطي الكفير مع الصودا أولاً، بمجرد أن تذهب الفقاعات، أضيفي البيض والملح، ثم اسكبي الدقيق المنخل تدريجياً مع مسحوق الخبز. ضع في اعتبارك أن الدقيق يمكن أن يذهب أكثر أو أقل قليلاً. ركز على القوام، يجب أن تصبح العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة (انظر الصورة). ضع العجينة جانبًا، ولكن في الوقت الحالي، قم بإعداد الحشوة.

للحشوة، قشر البطاطس متوسطة الحجم وقطع الدرنة إلى قش. تستخدم العديد من الوصفات البطاطس النيئة، لكن بعض أنواع البطاطس تستغرق وقتًا طويلاً للطهي وليس لديها وقت لخبزها بالفطيرة، لذلك أقترح جعلها نصف جاهزة عن طريق رميها في الماء المغلي وغليها لمدة 5 دقائق، أو حتى أسهل - ضعها لمدة 7 دقائق في الميكروويف. لذلك من المضمون أن تخبز في الفطيرة حتى تنضج.

اخترت الخيار الثاني: أضع البطاطس في مقلاة ميكروويف، وأضفت ملعقتين من الماء وأضعها بأقصى طاقة ميكروويف لمدة 7 دقائق. البطاطس المسلوقة تقريبًا للاستعداد، والباقي سيحصل بالفعل على الفطيرة!

تأكل الأسماك المعلبة (في هذه الحالة، إواسي بالزيت) من الصب والسحق بالشوكة إلى كتلة متجانسة، ولكن ليس في كتلة فطيرة، ولكن مع القطع. إذا كان لديك سمك في عصير خاص بك، فأنت بحاجة أيضًا إلى تصريف العصير منه وطحنه إلى قطع.

ضعي ورق المخبز في طبق خبز وادهنه بزيت عباد الشمس. إذا كان لديك قالب سيليكون، فيمكنك ببساطة تشحيمه قليلاً بالزيت أم لا. ضع نصف العجينة.

ضعي البطاطس على العجينة في طبقة متساوية. يمكنك إضافة الفلفل المطحون أو أي أعشاب وبهارات مجففة حسب رغبتك.

ضعي طبقة من الأسماك المعلبة على البطاطس على مستوى ملعقة.

واسكب الخليط المتبقي بحذر. ضعي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة (تحتاج إلى تشغيلها مسبقًا، 10-20 دقيقة قبل بدء الخبز)، 40 دقيقة. خبزت عند 180 درجة لمدة 30 دقيقة، وبعد نصف ساعة خفضت الحرارة إلى 150 درجة، لكنني لم أفتح الفرن، وانتهيت لمدة 10 دقائق أخرى. يتم تحديد الوقت ودرجة الحرارة تقريبًا، وركز على أسلوبك.

عندما تحمر الطبقة العليا من الخبز قليلاً، تحقق من استعداده: اخترقه بسيخ خشبي في عدة أماكن، إذا خرج السيخ جافًا، فستكون الفطيرة جاهزة. تبين أن الفطيرة كانت رودية، وحتى ذهبية. لا تخرجه من الفرن على الفور، وأطفئه واترك 10 دقائق من الكعكة لا تزال قائمة في الفرن بحيث &; تصل إلى & quot;.

ثم أخرجي الكعكة من الفرن، بعد 5 دقائق، خالية من ورق الخبز.

هكذا اتضح الأمر في الاتجاه المعاكس. غطيها حتى تبرد بمنديل، تنخفض العجينة.

تُسكب الكعكة مع الأسماك والبطاطس المعلبة جاهزة. قطعها إلى أجزاء وقدمها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!