بيرياني مع الدجاج
14 حصة
10 ساعات
10 ساعات
الأرز - عبوة 2.، البصل - 2 pcs.، الطماطم - 2 pcs.، الثوم - 2 الأسنان.، الزنجبيل - 2 لتر شاي.، عصا القرفة - 1 جهاز كمبيوتر، زبيب - 2 ملعقة كبيرة، لوز - 3 ملاعق كبيرة، حمص - 10 ملاعق كبيرة، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة، زبدة - 3 ملاعق كبيرة، زيرا - 1 ملعقة صغيرة، قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة، كركم - 1.5 طاولة، بابريكا - 1 شاي، هيل موم - 4 قطع، كاري - 2 لتر شاي، ملح - حسب الرغبة، دجاج - 1 كجم، زبادي - عبوة 1، قرفة مطحونة - حسب الرغبة، زيرا - حسب الرغبة، كزبرة مطحونة - حسب الرغبة، كركم - 1.5 لتر شاي، ملح - 2 لتر شاي.
يُقلى البصل بشكل منفصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. أضف جميع التوابل: الكزبرة المطحونة والقرفة (ويفضل أن تكون عصا (إذا وجدتها) ومسحوق) والكمون والكركم والفلفل الحلو والهيل والزنجبيل المبشور والثوم والملح والطماطم المقطعة على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة. أطفئ الغاز واتركه جانبًا لفترة من الوقت. صب الماء في الغلاية، وضعه على النار.